雞肉白色條紋現象的真相揭秘

白色條紋是一種影響雞胸肉的肌肉病變，近年來情況愈加嚴重。根據世界農業同情組織的建議，肉食愛好者應多加了解這一問題。

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白色條紋以白色條紋的外觀在肉品中顯現，通常與正常肌肉平行。2016年，阿肯色大學和德州農工大學的研究指出，白色條紋問題在近年急劇增加，在他們測試的285隻鳥中，96%可以看到這種現象。更重要的是，這一現象對肉質造成了負面影響，影響了滲透和烹飪損失。

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家禽科學家認為這與供需簡單的關係有關：每年美國平均每人消耗超過90磅雞肉，這一數字還在增加。為迎合這些需求，養殖者在更短的時間內育成更大體型的雞隻。根據全國雞肉委員會的數據，1950年，每隻送往市場的雞重為3.08磅，平均70天的年齡，然而到2015年，這一數字翻了一番——平均重量達到6.24磅，但年齡下降到了47天。

然而，全國雞肉委員會的發言人曾對Buzzfeed表示，白色條紋只影響一小部分雞肉，並不會對人體健康或食品安全造成任何問題。營養學博士Jaclyn London也認為雞肉仍是一個健康的選擇。她強調，雞肉在不裹麵包和炸制的情況下，是瘦肉蛋白的絕佳來源，也富含B族維生素、鐵和維生素B12。

總之，雖然白色條紋可能影響雞肉的知覺質量，但整體而言它仍然是一款健康的肉類選擇。

美食外送與健康飲食要能夠完美重疊，似乎不太容易。然而，現實是有時候人們就是需要一些辛辣的花生醬來滿足生活的味蕾。正統的泰國美食擁有豐富且對身體有益的成分，比如色彩繽紛、充滿蔬菜的椰奶咖哩，搭配含有多重健康益處的香料與香草，置於一堆滿是活力的米飯上。然而，隨著泰國菜在美國的流行，許多餐廳的泰國料理卻增加了糖分、鹽分與脂肪。

不過，好消息是：許多受歡迎的泰國菜仍然既營養又能填飽肚子，甚至只要稍微調整點餐的方式，就能更加健康。畢竟泰國料理通常強調蔬菜和植物性食材，許多菜色甚至使用椰奶取代奶精，並以香草代替起司，讓它未失真味而健康滿分。以下是一些值得嘗試的健康泰國菜選擇。

綠木瓜沙拉

泰國餐館菜單上能選的健康沙拉首當其衝的就是綠木瓜沙拉，它通常由新鮮的綠木瓜絲、四季豆和番茄調成。這道沙拉可以做為開胃菜，若添加一些烤肉蛋白，更可以搖身一變成為清爽的正餐。

雞肉沙嗲

選擇烤肉料理是增加蛋白質卻不增加油脂的好方法，許多泰國餐館提供烤雞肉沙嗲做為開胃菜，但你可以選擇加上蔬菜和糙米作為正餐。需要注意的是，沙嗲醬通常用花生醬和高鈉醬油或魚露製作，適量食用即可。

辣牛肉沙拉

對於喜歡紅肉但注重飽和脂肪和份量的人來說，辣牛肉沙拉是一個良好選擇。這道沙拉由柑橘風味的醬汁拌蔬菜，並加上適量的烤牛肉。

全蒸魚

如果在點菜時想保持健康，蒸製的蛋白是無油且卡路里較低的好選擇。泰國餐廳的魚通常使用香氣十足的香料如薑、檸檬草和青檸葉來蒸，配上甜鹹辣醬。點餐時建議將醬料放在旁邊，避免過量的鹽分。

特製泰式炒河粉

泰式炒河粉是當紅菜色，但其中的蔬菜份量通常不如主菜一般，因此可以選擇加蒸蔬菜如西蘭花來增加分量並混合一起享用。

綠咖哩

泰國咖哩通常由椰奶、香料、香草、魚露或醬油，以及糖構成。若想減少脂肪和卡路里，訂購時可選擇多加蔬菜和瘦肉如雞肉或豆腐來取得平衡。此外，搭配糙米獲得更全面的維生素和礦物質。

泰國料理的健康選擇不僅僅局限於某幾道菜色，而是在選項上做一些小小的調整，就能享受美食的同時保持健康。下次光顧泰國餐廳或外賣時，不妨考慮這些專家的建議。

引言

Kelly Rowland 再次引發熱議，她在 Instagram 上分享的照片中展現了健美的雙腿與腹肌。這位 41 歲的歌手，不僅以其音樂成就廣為人知，更以健康的生活方式激勵著許多人。

健身習慣秘訣

Kelly 的鍛煉包括每次 90 分鐘的訓練，有時會在知名的 Dogpound 健身房進行。她的鍛煉內容包括心肺運動、負重仰臥起坐和阻力帶練習。如此多樣化的運動使她在保持健康的同時，也得以展現她的完美曲線。

健康飲食方案

她的飲食也同樣令人印象深刻。早餐她喜歡使用覆盆子加醋栗子仁或亞麻仁的燕麥粥，她也非常愛吃三明治，內含火雞、芥末、黑麥、發芽蔬菜、洋蔥和酪梨。晚餐則以雞肉或魚類搭配芦笋或沙拉。

名人互動

她的貼文激起了許多名人的迴響，像是 Niecy Nash 用“迷人”讚美她，而 Megan Thee Stallion 和 Victoria Monet 都給予她高度評價，“你真是不可思議的完美。”

實際案例分享

除了 Kelly 的成功故事，以下是三個實際案例： 1. 艾米莉亞的堅毅：一位40歲的媽媽，通過類似的鍛煉與飲食，成功減重20公斤。 2. 馬克的轉變：一名程序設計師，因長期不活動導致肥胖，但受到 Kelly 的影響，開始規律鍛煉，並在健康水平上取得了顯著進步。 3. 麥可的啟發：一位學校教師，在觀看 Kelly 的健身影片後，創辦了自己的學生健康俱樂部，推動校園健康飲食與鍛煉。

這些故事不僅展示了 Kelly 的影響力，也顯示出擁有一個健康生活方式的重要性。

想要在享受美味的同時攝取足夠的蛋白質嗎？這款高蛋白隔夜燕麥將完全滿足您的需求。利用簡單的食材，您可以在家輕鬆製作出營養滿分的早餐，讓您的早晨更加健康有活力。

擔心蛋白不足？不再是問題！

隔夜燕麥是一種快速、方便的早餐選擇，只需前一天晚上準備即可。要提升其蛋白質含量，您可以添加希臘優格、奶粉或植物性蛋白質粉，這樣一頓早餐就能輕鬆吸收20克以上的蛋白質。

故事分享：生活中的健康選擇

首先讓我們來分享三個實際故事：

• Emma的健康早晨：Emma原本是習慣速食早餐的上班族，卻因健康原因開始研究營養早餐食譜。加入高蛋白隔夜燕麥的食譜後，她的健康指標有了顯著改善。
• 運動員Tom的菁英飲食：作為一名職業運動員，Tom需要高蛋白飲食支持訓練和恢復。因此，他開始每天早晨享用高蛋白隔夜燕麥，效果顯著，他發現自己的肌肉恢復能力提升。
• Shirley的家庭巧手：Shirley是一位喜愛嘗試新食物的家庭主婦，她發現高蛋白隔夜燕麥不僅好吃，還能滿足家中小朋友對蛋白質的需求。

進階技巧與搭配建議

想讓隔夜燕麥更豐富多彩？加入一些水果如香蕉、莓果，或者撒上堅果和芝麻，增添口感和纖維。根據自己的口味調整甜度和鹹味，是不是特別簡單又令人期待的開端呢？

隨著人們對環保與健康飲食的關注增加，植物肉的市場正迅速擴展。新一代的植物肉產品不僅在口感上接近傳統肉製品，更在營養成分上取得了突破。Beyond Meat 最近宣佈推出一款創新的植物性牛肉產品，將在本週於零售店上架。這款新產品不僅在味道、外觀及質感上更接近傳統牛肉，還利用椰子油和可可脂創造出類似大理石花紋的效果和多汁的口感。

如果你曾考慮將 Beyond Burger 切碎，用於製作美味的墨西哥玉米餅，那麼這次推出的 Beyond Beef 將是你的理想選擇。這款新產品旨在模仿傳統的碎牛肉，不論是在質感、味道還是色澤上都與之相仿。這款小包裝的產品承載著巨大的期待，將於本週開始在全國各地零售店出售。

過去，你可以添加 Beyond Meat 的 Beyond Beef Crumbles 來增加植物性餐食中的蛋白質含量。這種冷凍的肉類替代品成效不錯，但與新產品 Compared Beef 相比，明顯更上一層樓，幾乎無法與真實的碎牛肉區分開來。

Beyond Beef 無基因改造成分、不含大豆和麩質，並保證其外觀、烹調和味道完全與碎牛肉相同，含汁量也不在話下。這次的重大更新在於它的花紋，使得這款仿肉能如真肉般溶化及變得嫩滑。肉類替代品公司表示，Beyond Beef 足夠多功能，可以用於幾乎任何傳統的碎牛肉食譜。

"這款植物性的碎肉產品，讓消費者可以享受碎牛肉的多樣烹飪可能性，同時獲得食用植物肉的營養和環境效益，" Beyond Meat 的創始人兼 CEO Ethan Brown 在一份聲明中提到。

那麼，這款最新的 Beyond Beef 的成分究竟是什麼呢？主要地，四盎司的份量含有來自豌豆、綠豆和米的20克蛋白質。根據新聞稿，這種新的蛋白質混合物提供了"更纖維的質感"。

Beyond Beef 還有每份含六克飽和脂肪，顏色是由甜菜提供的，並隨著烹調而變化。最後，椰子油和可可脂負責創造出大理石效果和多汁的碎牛肉樣質感。

不止於此，您心愛的 Beyond Burgers 很快將帶有"現在更肉質"的標籤，表明它們已升級為新的多汁配方和花紋效果。根據 Beyond Meat 的新聞稿。

準備好來一場烤肉派對吧！

成為健康飲食專家的重要環節在於理解適合的飲食方式，不僅僅是通過運動來保持健康——因此，建立一個簡單的健康飲食計劃是關鍵。

如果您打算開始任何形式的健身計劃，必須瞭解正確的營養攝取和巨量營養素是如何影響您的身體發展。每個身體都有不同的需求，但每個人都需要富含營養的食物來達到最佳狀態。

這篇指南介紹了精心設計的14天減肥運動指南，結合健康飲食計劃，將帶來令人嚮往的結果。

注意，這份指南假設您在下班後進行高強度訓練，因此晚餐的飲食安排需要相應調整。如果您習慣於午餐或早晨進行劇烈運動，請調整飲食計劃。

早餐的開始

一早醒來時，喝上一大杯水（250-300ml）。

鼓勵大家遠離傳統的早餐穀物，而是選擇富含蛋白質和健康脂肪的食物，如雞蛋和蔬菜。

午餐的修復

不要以為只有訓練後的餐飲才需要小心安排。非訓練時間段的用餐是一個重要的機會，可以幫助身體修復和補充，即攝取健康脂肪和瘦蛋白質而非碳水化合物。

蛋白質不僅能夠修復肌肉，還能提升免疫力並保持肌肉質量和生長。脂肪則是身體的主要能量來源，確保那些難以吸收的維生素能夠被身體迅速利用。

訓練日的晚餐

訓練日的餐飲安排應以豐富的碳水化合物、蛋白質和較低脂肪比例為主，在訓練結束後60-90分鐘內食用。

由於訓練耗盡了身體的糖原儲備（即碳水化合物儲備），需要通過優質的、營養豐富的碳水化合物來恢復，為下一次訓練做好準備。

休息日的餐單

休息日的飲食應以健康脂肪為主，同時降低碳水化合物的攝取，就像早餐和午餐的安排一樣。如果您需要休息和恢復，應減少餐中的碳水化合物含量。

小食智慧

在訓練前30分鐘喝下5克Myprotein iBCAA粉末搭配250-300 ml水，可以最大程度燃燒脂肪並維持或增加肌肉質量。

在完成訓練的15分鐘內，則是5克MyProtein iBCAA粉末與250-300ml水以及25克MyProtein Impact Whey蛋白粉混合350 ml水，搭配一片維生素C的吸收。

讓健康融入餐桌：營養師推薦的十道泰式料理

泰式料理以其獨特的酸甜辣齊備的味道深受許多人的喜愛，但在人們追求健康飲食的潮流下，選擇既美味又健康的泰式食品變得更加重要。本文將向您介紹十道被營養師認為對身體有益的泰式料理，讓您在享受美食的同時也能維持健康。

選擇健康的泰式料理

想要選擇健康的泰式料理，首先要知道哪些成分對於健康有幫助。例如，泰國著名的青木瓜沙拉富含纖維和抗氧化劑，不僅美味且卡路里低，是保持身體健康的好選擇。

營養價值與味道兼得

泰式春捲是一個絕佳的例子，它的外皮薄脆而內餡富含蔬菜和瘦肉，提供了豐富的蛋白質及維生素。此外，清淡的泰式湯如海鮮湯或椰子雞湯，不僅滋味鮮美，還可以支持免疫系統。

健康的飲食經驗分享

知名營養師林嘉怡表示，每週至少一次泰式健康餐讓她精力充沛，特別推薦菜中含有高比例新鮮蔬菜及魚類的料理。而健身教練張大衛強調，像是綠咖哩雞這類使用低脂肪蛋白質的料理，能有效補充能量及降低脂肪攝取。

三個真實的健康飲食故事

1. 故事一：改善健康的美食選擇 - 吳小姐是一位公司職員，常因繁忙的工作而忽略健康。自從她改變飲食習慣，每週吃一次泰式青木瓜沙拉後，感覺精神更振奮，也少感冒了。

2. 故事二：風味與健康兼得的晚餐 - 李先生，一位廚師，每周末都會準備泰式海鮮湯以招待家人。他發現這道菜不僅充滿泰式風味，也因使用新鮮海鮮，讓家人普遍得到豐富的Omega-3營養。

3. 故事三：社交聚餐中的健康食選 - 王太太，每月舉辦一次泰式健康餐聚會，她的朋友們無不稱讚各種色彩繽紛、健康美味的佳餚，改變了她們以往對泰國料理都是高熱量的成見。

掌握健康飲食的要點

選擇健康的泰式料理不僅取決於個人飲食偏好，更重要的是了解食材的選擇和製作方法。希望這些建議能幫助你在未來的飲食選擇中，更有效地結合美味和健康。

最後，選擇健康的泰式料理不僅能滿足味蕾享受，還能更進一步提升生活品質和健康。快嘗試這些推薦菜餚，讓健康在每次用餐中自然而然發生。