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雞肉白色條紋現象的真相揭秘

作者: 王小明
2024-12-09T04:58:32.318700+00:00

白色條紋是一種影響雞胸肉的肌肉病變,近年來情況愈加嚴重。根據世界農業同情組織的建議,肉食愛好者應多加了解這一問題。

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白色條紋以白色條紋的外觀在肉品中顯現,通常與正常肌肉平行。2016年,阿肯色大學和德州農工大學的研究指出,白色條紋問題在近年急劇增加,在他們測試的285隻鳥中,96%可以看到這種現象。更重要的是,這一現象對肉質造成了負面影響,影響了滲透和烹飪損失。

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家禽科學家認為這與供需簡單的關係有關:每年美國平均每人消耗超過90磅雞肉,這一數字還在增加。為迎合這些需求,養殖者在更短的時間內育成更大體型的雞隻。根據全國雞肉委員會的數據,1950年,每隻送往市場的雞重為3.08磅,平均70天的年齡,然而到2015年,這一數字翻了一番——平均重量達到6.24磅,但年齡下降到了47天。

然而,全國雞肉委員會的發言人曾對Buzzfeed表示,白色條紋只影響一小部分雞肉,並不會對人體健康或食品安全造成任何問題。營養學博士Jaclyn London也認為雞肉仍是一個健康的選擇。她強調,雞肉在不裹麵包和炸制的情況下,是瘦肉蛋白的絕佳來源,也富含B族維生素、鐵和維生素B12。

總之,雖然白色條紋可能影響雞肉的知覺質量,但整體而言它仍然是一款健康的肉類選擇。

常見問題

白色條紋現象是什麼?

白色條紋是一種雞肉肌肉病變,會增加脂肪含量、降低蛋白質含量。

白色條紋會影響食品安全嗎?

根據專家意見,白色條紋不會影響食品安全。

怎樣選購健康的雞肉?

選擇標注無抗生素的雞肉,妥善保存並避免交叉感染。

為何白色條紋問題加劇?

由於市場對價格低廉蛋白質的需求,養雞戶需在更短時間內育成更大體型的雞。

白色條紋對烹飪有何影響?

它會影響到雞肉的腌制效果和烹飪後的損失。

相關評價

陳惠敏
2024-06-13 01:20

非常詳細,讓我了解了自己所購買的雞肉可能的問題。


李大維
2024-05-16 18:32

資訊豐富,但希望能提供更多不同群體的數據分析。


王曉梅
2024-04-02 16:24

解釋非常清楚,對於保持健康飲食很有幫助!


趙子恆
2023-12-15 13:56

很有意思的話題,但有些地方較為技術性。


劉芳
2024-09-01 15:03

作為消費者,了解這些資訊非常重要。


相關留言

小茜
2024-04-27 18:16

哇,以前都不知道雞肉有這種問題!


阿華
2023-12-29 06:39

看來以後選雞肉要多注意了,學到了很多。


琪琪
2024-03-07 06:15

文章很深入,希望更多人能看到這些信息。


大明
2024-01-22 13:49

那麼白色條紋會影響口感嗎?不是很確定。


小天
2024-04-16 19:55

終於有了對這個話題的更深理解,感謝!


嘉義縣友善農業技術推廣及發展計畫

嘉義縣友善農業技術推廣及發展計畫

計畫概述

計畫案號: 03042367
計畫名稱: 嘉義縣友善農業技術推廣及發展計畫
機構名稱: 嘉義縣政府農業處
機構代碼: 4.56.78.90
公告日期: 110/09/20
決標日期: 110/10/15
預算金額: 2,000,000
決標金額: 1,950,000
得標廠商: 禾豐農產股份有限公司

計畫簡介

此計畫旨在加強嘉義縣友善農業技術的推廣,促進區域農業發展與生態保護。

公告資訊

計畫案號: 03042367
推廣方式: 經由評選公示
獲得方式: 單一標
公告次數: 02
是否符合農業法第123條: 是

參加單位

參與廠商數量: 3
參與廠商1: 嘉義友利農產
參與廠商2: 中華農資公司
參與廠商3: 河北農業科技

合作單位

與禾豐農產股份有限公司合作。

活動細則

決策品項數: 3
主要品項包括技術推廣、培訓服務及資源管理。

評選流程

評選過程包括多次專家會議,最終選定由禾豐農產進行合作。

計畫獲得資訊

計畫資料序號: 001
計畫日期: 110/10/15
計畫編號: CHA090317

資料來源 : 查看來源


10 個有效提升營養攝取的妙招

我們都知道應該如何健康飲食:減少精製糖、增加蔬菜攝取等。然而,在繁忙的現代社會,達到最適合的維他命和礦物質攝入是非常具有挑戰的。因應這些需求,現在市場上出現許多服務,幫助我們輕鬆達成健康目標,以下是十種提升健康的方式。

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112年度台灣原生愛玉產業加值計畫

112年度台灣原生愛玉產業加值計畫

標案簡介

標案案號 112RH038 標案名稱 112年度台灣原生愛玉產業加值計畫 機關名稱 行政院農業委員會水土保持局臺北分局 機關代碼 3.45.5.7 公告日期 112/02/20 決標日期 112/04/07 預算金額 3,500,000 決標金額 3,465,000 得標廠商 城基國際有限公司 評選委員 廖安定, 陳右人, 黃明耀, 莊玉雯, 洪繼懋, 白朝金, 黃錫泉 內容項目 112年度台灣原生愛玉產業加值計畫

機關資料

機關代碼 3.45.5.7 機關名稱 行政院農業委員會水土保持局臺北分局 單位名稱 行政院農業委員會水土保持局臺北分局 機關地址 231新北市新店區精忠路10號 聯絡人 吳鴻業、馮喬舒 聯絡電話 (02)22125285#1415 傳真號碼 (02)22119150

已公告資料

標案案號 112RH038 招標方式 經公開評選或公開徵求之限制性招標 決標方式 準用最有利標採購評選委員名單 新增公告傳輸次數 01 是否依據採購法第106條第1項第1款辦理標案名稱 112年度台灣原生愛玉產業加值計畫 決標資料類別 決標公告 是否屬共同供應契約採購是否屬二以上機關之聯合採購(不適用共同供應契約規定)是否複數決標是否共同投標是否依據採購法第99條標的分類 <勞務類>92教育服務 是否屬統包是否應依公共工程專業技師簽證規則實施技師簽證 開標時間 112/03/06 10:00 原公告日期 112/02/20 預算金額級距 公告金額以上未達查核金額 辦理方式 自辦 限制性招標依據之法條 採購法第22條第1項第9款 本採購是否屬「具敏感性或國安(含資安)疑慮之業務範疇」採購本採購是否屬「涉及國家安全」採購預算金額是否公開預算金額 3,500,000元 是否受機關補助履約地點 其他 履約地點(含地區) 全部地區-全區 本案採購契約是否採用主管機關訂定之範本

投標廠商

投標廠商家數 1 投標廠商1 廠商代碼 90723956 廠商名稱 城基國際有限公司 是否得標組織型態 公司登記 廠商業別 其他 廠商地址 220新北市板橋區四維路291巷2弄8號4樓 廠商電話 (02)23618300 決標金額 3,465,000元 得標廠商國別 中華民國(Republic of China (Taiwan)) 是否為中小企業履約起迄日期 112/03/30-112/12/29(預估) 雇用員工總人數是否超過100人

簽約廠商

簽約廠商家數 0

決標品項

決標品項數 1 第1品項 品項名稱 112年度台灣原生愛玉產業加值計畫 是否以單價及預估需求數量之乘積決定最低標得標廠商1 得標廠商 城基國際有限公司 參與評選評選序位或總評分 1 預估需求數量 1 得標廠商原始投標金額 3,500,000元 決標金額 3,465,000元 底價金額 3,465,000元 原產地國別 原產地國別中華民國(Republic of China (Taiwan))

最有利標

| 項次 | 出席會議 | 姓名 | 職業 | 與採購案相關之學經歷 | |-----|--------|------|------|-------------------| | 1 | 是 | 廖安定 | 已退休 | 學歷:美國俄亥俄州立大學農業經濟博士農業經濟及鄉村社會系博士 | | 2 | 否 | 陳右人 | 已退休 | 學歷:國立臺灣大學園藝暨景觀學系博士 | | 3 | 是 | 黃明耀 | 已退休 | 學歷:國立中興大學都市計畫研究所碩士 | | 4 | 是 | 莊玉雯 | 已退休 | 學歷:國立政治大學地政研究所碩士 | | 5 | 是 | 洪繼懋 | 副分局長 | 經歷1:服務機關(構)名稱:水土保持局臺北分局,職稱:副分局長,所任工作:水土保持規劃設計、土石流防治、集水區治理、坡地保育工程規劃設計,學歷:中華大學營建管理研究所碩士 | | 6 | 是 | 白朝金 | 秘書 | 經歷1:服務機關(構)名稱:水土保持局臺北分局,職稱:秘書,所任工作:水土保持規劃設計、土石流防治、集水區治理、坡地保育工程規劃設計,學歷:國立臺灣科技大學工程技術研究所碩士 | | 7 | 是 | 黃錫泉 | 課長 | 經歷1:服務機關(構)名稱:水土保持局臺北分局,職稱:課長,所任工作:水土保持規劃設計、坡地保育工程規劃設計,學歷:國立臺灣海洋大學材料工程研究所碩士 |

決標資料

決標公告序號 001 決標日期 112/03/30 決標公告日期 112/04/07 契約編號 112RH038 是否刊登公報底價金額 3,465,000元 底價金額是否公開總決標金額 3,465,000元 總決標金額是否公開契約是否訂有依物價指數調整價金規定 否,招標文件未訂物價指數調整條款 未列物價調整規定說明 勞務案 履約執行機關 機關代碼:3.45.5.7,機關名稱:行政院農業委員會水土保持局臺北分局 附加說明

資料來源 : 查看來源


舊振南食品股份有限公司台北晶華營業所

名稱

舊振南食品股份有限公司台北晶華營業所

統編

38546852 查公司基本資料

營業地址

臺北市中山區康樂里中山北路2段39巷3號地下2樓

負責人

狀態

營業中

資本額

0

設立日期

1030513

停業日期

組織別

其他

總公司統編

27386978

總公司名稱

舊振南食品股份有限公司 查公司基本資料

行業分類

糖果餅乾零售(472921), 西點麵包零售(472922), 未分類其他食品、飲料及菸草製品零售(472999)

聲明

本頁內所載之資料,所載資料之完整性、即時性和正確性仍應以資料來源單位為準。


桃園市龜山區農業發展計畫實施報告

桃園市龜山區農業發展計畫實施報告

計畫概述

這次計畫旨在提升龜山區的農業發展,增強當地的休閒農業潛力。透過公開招標,選出最有利於計畫實施的顧問公司。

招標程序

經公開招標與文件評選,最終選擇了一家具備豐富農業規劃經驗的顧問公司,確保計畫執行的專業度與效率。

中標廠商

獲選的永譽企業管理顧問有限公司,憑藉其在管理顧問領域的出色表現,成功承攬這項價值981,999元的計畫。

專家評選

評選團隊包括多位有著城市規劃與公共管理背景的專家,確保了選擇過程的公平與公正。

完成報告

整個計畫的執行預期間至2023年底,預計將對當地農業經濟產生重大積極影響,也提供了後續發展方向的參考依據。


探討現代農業科技的進步與應用

農業科技的發展背景

農業科技在過去數十年間經歷了迅速的發展,從傳統的農業方法轉變為現代化的自動化和計算機支持系統。

現代農業科技應用

現代農業科技包括精準農業、垂直農業和智能灌溉系統,它們提高了農作物產量並減少了環境影響。

AI在農業中的作用

AI技術在農業中的應用愈發顯著,從農作物監測到病蟲害防治等,都大幅提升了生產效率。

農業科技未來前景

未來農業科技會更加依賴於人工智能和機器學習,並引入更多自動化設備,以面對全球食品需求的挑戰。

常見問題

在這節中,我們將回答與農業科技相關的常見問題,從技術細節到其應用範圍。

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