在台灣品味倫敦：英國喵屋軟糖 Candy Kittens 的柔滑體驗

我是一位對軟糖毫無抵抗力的愛好者！最近發現了一家名為⟪螞蟻窩 Mayiiwo⟫的地方，這裡收羅了來自歐洲的各種甜食零嘴。前些日子我試了德國甜心熊軟糖 Naschlabor，被它豐富的果汁味和嚼勁深深吸引。而此次，我把目光投向了英國喵屋軟糖 Candy Kittens，它不僅完美契合了我的口味，且是素食者也能享用的軟糖！

英國喵屋軟糖 Candy Kittens 是來自英國倫敦的著名軟糖品牌，其風格以無人工香精、色素、防腐劑等添加物著稱。這些軟糖的形狀是可愛的貓臉，內含10%的天然果汁，加上獨特的酸粉，讓人回味無窮。其酸甜的風味，再搭配耀眼的色彩，讓人難以抗拒。

我特別購買了⟪螞蟻窩 Mayiiwo⟫的英國喵屋軟糖超值五入組，包含五種經典口味：威爾斯藍莓伯爵貓（Blueberry Bliss）、溫莎櫻桃騎士貓（Very Cherry）、愛爾蘭草莓公爵貓（Strawberryelli）、英格蘭芒果侯爵貓（Tropical Mango）、蘇格蘭西瓜男爵貓（Sour Watermelon），是125克的無夾鏈袋包裝，也有145克的夾鏈袋款可選。每個口味都有其獨特的風味，保證讓你停不下來！

對於威爾斯藍莓伯爵貓，充滿藍莓的芳香，好似午后品味一杯高雅的藍莓茶；溫莎櫻桃騎士貓則以其濃郁的櫻桃味道，每一口都散發出豐富水果的魅力；而愛爾蘭草莓公爵貓則將草莓的所有甜美細膩展現得淋漓盡致；英格蘭芒果侯爵貓則讓人彷彿置身熱帶叢林，享受芒果的熱情香味；蘇格蘭西瓜男爵貓更像是一場酸甜互動的盛宴，標志著夏天的到來。這些口味彼此競相展現，帶給人無以倫比的軟糖天堂體驗，讓口水止不住地涌出！

在2023年，選擇一個適合自己生活方式與目標的飲食計畫是健康減重的關鍵。不同飲食法適合不同人的需求，從靈活素食到生酮飲食，各有特色與優勢。在這篇文章中，我們將深入探討這些飲食方法，並分享幾個實際案例展示它們如何幫助人們達成減重目標。

選擇適合你的飲食

我們都知道，減重不僅是一種固定的方式，而是取決於個人的生活方式、飲食習慣，以及個人的健康目標。選擇適合的飲食計畫是個人化的過程。選擇靈活的飲食計畫不僅能幫助減重，還能促進整體健康。

靈活素食飲食

靈活素食飲食的精髓在於它的靈活性，主要以植物為基礎，卻允許在合適的時候攝入肉類，不需要精確計算卡路里。這種方法允許您享受各種食物而不感到被限制。 案例1: 小美開始時是一個素食者，但感覺生活少了一些樂趣。她決定採用靈活素食的方法，增加了更多植物性膳食，同時偶爾享受她喜愛的雞肉餐，成功維持了健康的生活狀態。

體積飲食法

體積飲食法的核心在於食物的體積。它鼓勵多吃富含纖維的低卡食物，如水果和蔬菜，以達到飽足感而不需要過多能量攝取。 案例2: 小華希望減重，但又不想總是餓著肚子。通過體積飲食法，他能夠享受大量的水果和蔬菜，這讓他的減重旅程更具可持續性。

WW飲食

WW飲食因其計劃靈活性和社群支持而廣受歡迎。透過每日點數制來管理飲食，讓用戶可以靈活安排外食和特殊場合的飲食。 案例3: 阿強加入了WW飲食計畫後，不僅學會了如何控管食物的份量，還受益於社群的支持，讓他更有動力持續進行減重。

生酮飲食

生酮飲食以高脂肪、低碳水化合物為主，使身體燃燒脂肪而非碳水化合物來獲取能量。這套方法能快速見效，但對於長期維持來說需要慎重考量。

素食飲食法

素食飲食強調以植物為主的食物，雖然不一定能直接導致減重，但若搭配富含營養的高纖維食物，則有助於體重管理。

地中海飲食

地中海飲食追求健康食品與活躍生活方式的結合，除了有助於逐步減重外，還被證明具有改善心臟健康的益處。

DASH飲食

DASH飲食原本是為降低血壓而設計的，但事實上也對減重十分有利。它強調少鈉高纖的飲食選擇。

阿特金斯飲食

與生酮類似，阿特金斯飲食提倡低碳水化合物，但更加強調攝入健康脂肪及蛋白質。

南海灘飲食

以低升糖指數的飲食為主，限制碳水化合物，鼓勵穩定血糖。

不建議的飲食

極端低卡路里飲食、單一食物飲食及果汁清腸都被視為不健康且不適合長期減重的方法。

選擇適合你的減重飲食

在選擇適合自己的減重飲食時，應考慮各種因素如營養需求、生活方式及健身目標，選擇可持續且健康的飲食方式。

掌握了多種飲食計畫的好處與挑戰之後，現在選擇適合自己的就是最關鍵的一步。健康的飲食計劃是個人化的，並不只限於體重數字，而是涵蓋整體健康程度，讓我們邁向更美好的生活。

如果你已經開始了植物性飲食，你可能曾經渴望過一些令人舒適的非素食料理。或許你正想念媽媽的經典馬克芝士，擁有著超濃郁的醬汁、獨特的奶酪風味以及鬆脆的麵包屑頂部。然而...這可不是素食友好的選擇。 進入：女性健康測試廚房的素版本，這道讓人懷念的經典料理，以同樣奢華的風味和觸感呈現，但不含任何奶酪。 大蒜、芥末粉、紅椒粉和營養酵母的組合打造出一種史詩般的奶酪風味，媲美任何加滿切達奶酪的意大利麵焗菜。豐富的醬汁由煮熟並混合過的腰果製成，呈現超級滑順的質感。 這道素食馬克芝士完美結合了奶油般的醬汁和多層的脆皮頂部，再加入橄欖油烤香的Panko麵包屑和香菜，增添一份清新感。相信我，你不會少了一口童年馬克芝士的美味。

材料

• 1湯匙加2茶匙橄欖油
• 1顆小洋蔥，切碎
• 猶太鹽和黑胡椒
• 2瓣大蒜，壓碎
• 1杯腰果
• 1/3杯營養酵母
• 1/4茶匙芥末粉或1茶匙第戎芥末
• 一撮紅椒粉
• 12盎司短意大利麵（如卡維塔皮或中型貝殼麵）
• 1/3杯Panko麵包屑
• 1/4杯新鮮香菜，切細

做法

1. 預熱烤箱至425華氏度。按照包裝上的指示煮意大利麵，瀝乾後放回鍋中。在小碗中，將Panko麵包屑與2茶匙橄欖油混合，鋪在烤盤上烤至金黃色，加入香菜攪拌。
2. 在小鍋中以中等火加熱剩餘的橄欖油，加入洋蔥、1/2茶匙鹽和胡椒，蓋上鍋蓋不時攪拌，煮至洋蔥變軟，大約8分鐘。加入大蒜繼續煮1分鐘。將鍋從火上拿走，加入腰果、芥末粉和紅椒粉。加入1瓶半水，將混合物煮沸。減小火候並煮至腰果變軟，大約10至12分鐘。
3. 將混合物轉移至攪拌機，加入營養酵母和1/2杯水，攪拌至順滑。再次將混合物倒回小鍋中，不時攪拌，直到變稠，大約6到8分鐘。
4. 與意大利麵拌勻，撒上香菜麵包屑後即可享用。

素食炸雞潮流：KFC的另類雞肉回歸

KFC以其炸雞聞名於世，而今在追求素食與環保潮流的背景下，推出了全新素食版的Beyond炸雞，引起廣大關注。這款產品希望在不使用任何動物製品的情況下，仍能提供廣受愛戴的傳統雞肉口感與滋味。

從2019年開始，KFC便在亞特蘭大首次測試推出Beyond炸雞，短短幾小時內便銷售一空。隨著時間過去，KFC不斷在全國更多門店推廣這款產品，並計畫於2022年進行更大規模的發行。它將成為KFC首個素食套餐，包括秘製薯條和中杯飲料；消費者也可以單獨購買6或12塊炸雞塊，搭配KFC多款醬料，如蜂蜜燒烤醬、蜂蜜芥末醬、牧場醬以及KFC醬。

需要注意的是，Beyond炸雞在同樣的炸鍋裡製作，可能會與其他肉類產品產生交叉污染，雖然這可能不符合一些素食主義者的飲食要求，但對於試驗性素食或彈性素食者來說，不失為一個嘗試植物飲食的好選擇。

更多的市場測試

2020年7月，經過另一波成功的市場測試，KFC在南加州的50家門店進行了全面推廣。對此感興趣的顧客，可以登錄kfc.com查看附近的餐廳是否銷售這款產品。KFC的此次行動在市場上引發了空前的迴響，炸雞再次迅速售罄。因此不要猶豫，趕快去嘗試這可以顛覆傳統雞肉的美味新奇。

隨著植物性飲食的推動，Beyond炸雞正成為迎合市場需求的一個新方向，KFC的此類產品一經推出便成為瞬間熱鬧非凡的焦點。

食材準備

為了這款美味的鷹嘴豆沙拉三明治，你將需要以下食材來滿足味蕾。首先，準備2湯匙的檸檬汁，這將為罐中鷹嘴豆提供清新的酸度，接著使用2湯匙的素食蛋黃醬來增加醇厚的口感；1湯匙的醬油會增添一絲鹹味，而1湯匙的營養酵母則提供了濃郁的底蘊和風味。你會需要2罐400克的鷹嘴豆，沖洗並瀝乾後使用，還有2根切碎的西芹來增加脆口感。準備1根切好的蔥，一些8個切碎的酸豆，15克切碎的香菜，使味道更為豐富。最後，選擇8片全麥麵包，4片生菜葉，1/2條刨成細帶的黃瓜，和300克水芹。

製作步驟

首先，在大碗中將檸檬汁、素食蛋黃醬、醬油和營養酵母一同打勻。然後，把鷹嘴豆加入，稍微搗碎但保留部分顆粒，再拌入切碎的西芹、蔥、酸豆和香菜。現在，將這些混合的材料組裝在麵包之間，加上生菜、黃瓜帶和水芹，完成一份令人垂涎的三明治即可。

健康資訊

每份三明治的營養大約為472卡路里，包含了12克脂肪（其中2克為飽和脂肪），23克蛋白質，905毫克納，70克碳水化合物以及11.5克糖（無添加糖），加上大量的16克纖維。這樣的營養構成使它成為了健康的午間餐點選擇。

步驟分享

1. 有一次，忙於工作的一位商業顧問在回家途中陷入交通擁堵，這時他記起自己冰箱裡還有一些備好的鷹嘴豆沙拉三明治，讓他不必停下腳步進快餐店，使他能在到家後輕鬆共享美味。

2. 在一次家庭聚會上，一位素食主義者的姐妹感到有點失落，因傳統的聚會食物多是她不願選擇的，不過這道三明治讓她在聚會上找到了安心的食物選擇，讓整個聚會的餐飲環節愉快起來。

3. 有位大學生在考試週常因時間緊迫而無暇進餐，因此這樣方便快捷的鷹嘴豆沙拉三明治堪為其週期備餐的救星，讓他能在繁忙的學習行程中獲得能量補給。

沙拉的精髓就在於配料，而傳統的添加物只能帶給味蕾有限的滿足。因此，我們特地邀請了沙拉武士：100種創新、超豐盛且簡單易做的沙拉，無需當素食主義者就愛上它們（達卡波出版社）的作者Terry Hope Romero，來分享她最愛的、充滿風味的沙拉配料。相信我，你的綠葉蔬菜將不再一樣。

五香核桃

製作這道美味的核桃，你需要將核桃裹上黑龍糖漿、醬油（你可以在超市的醬油區找到）、中國五香粉和粗鹽。接著，將核桃放入攝氏160度的烤箱中烤大約16到18分鐘，偶爾翻動，直到形成粘稠的蜂蜜狀光澤。它們實在令人上癮——祝你好運，把它們保留在你的沙拉中！

烤火麻仁乾酪

將火麻仁與檸檬汁、白味噌、幹牛至和鹽混合，然後在攝氏160度下烤約45分鐘（大約在一半時間時將成塊的火麻仁分開）。這是對任何凱撒沙拉的恰當補充。

醃漬紅提子

將紅提子泡在油醋調味醬中至少兩小時，以給它們甜美又微酸的風味。

紅辣豆腐

這些絕對不像普通豆腐。將豆腐塊在椰子油中煎一下，然後用辣醬、檸檬汁和黑龍糖漿混合攪拌。

按摩紅洋蔥

把切得非常薄的紅洋蔥進行按摩：加入一點青檸汁、鹽和一撮糖，然後用你的指尖按摩兩到三分鐘，直到它們變成亮粉紅色。這為任何夏日沙拉增添了歡快的酸味（和鮮艷的色彩！）。

天然煙熏豆豉培根

所有的培根風味而沒有油脂：把豆豉切成一口大小的塊，然後放進由楓糖漿、醬油、番茄醬、植物油和液煙（你可以在網上購買）製成的醃料中。讓它們過夜，再用橄欖油煎。

更多美味提示

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在開始這一個月的蔬食挑戰之前，我從沒意識到自己對肉的依賴已經達到什麼程度。過去，我總是調侃自己有如中世紀農奴一般的飲食習慣，依靠肉類和精製穀物過活。然而，在加州的生活讓我重新審視了我的日常選擇。我決定給自己一次改變的機會，挑戰一整個月不吃肉。

初始困惑與適應

7月1日，挑戰正式開始。事實上，由於即將到來的國慶日，我延後到了7月5日才開始真正實施。最初，我主要靠雞蛋來過日子，試著將其以不同的方式變化成餐桌上的主角。但是，幾天後，單調的蛋料理讓我開始感到厭倦。

嘗試新品種

這個過程中，我學會了接受失敗，不斷試驗新的菜單。這讓我開始嚐試一些未曾考慮過的食材，像是花椰菜米飯，意外地符合我的口味。隨著實驗的推進，我發現選擇合適的素食腸是一個關鍵，這讓我得以更好地享受燒烤的樂趣。

探索飲食新世界

通過這次挑戰，我意識到健康飲食也意味著對自己飲食的勇敢嘗試。儘管長期堅持某些熟悉的食物很方便，但也讓我的飲食趨於無聊。這段時間帶給我重要的啟示：嘗試新事物是保持健康飲食的一部分，這也是今後我會一直堅持的。

回歸肉食

儘管這次挑戰讓我有所收穫，但偶爾我仍然會想念肉類。在挑戰結束後的第三天，我終於回歸了肉食，以一份美味的Philly芝士牛排作為結束我的素食之旅的慶祝。我仍然願意嘗試素食版本，只要有人有推薦就好了。

這次經驗不僅讓我更加認識到自己飲食的侷限性，也讓我更願意去發掘未來可能的飲食選擇。