我是一位對軟糖毫無抵抗力的愛好者！最近發現了一家名為⟪螞蟻窩 Mayiiwo⟫的地方，這裡收羅了來自歐洲的各種甜食零嘴。前些日子我試了德國甜心熊軟糖 Naschlabor，被它豐富的果汁味和嚼勁深深吸引。而此次，我把目光投向了英國喵屋軟糖 Candy Kittens，它不僅完美契合了我的口味，且是素食者也能享用的軟糖！

英國喵屋軟糖 Candy Kittens 是來自英國倫敦的著名軟糖品牌，其風格以無人工香精、色素、防腐劑等添加物著稱。這些軟糖的形狀是可愛的貓臉，內含10%的天然果汁，加上獨特的酸粉，讓人回味無窮。其酸甜的風味，再搭配耀眼的色彩，讓人難以抗拒。

我特別購買了⟪螞蟻窩 Mayiiwo⟫的英國喵屋軟糖超值五入組，包含五種經典口味：威爾斯藍莓伯爵貓（Blueberry Bliss）、溫莎櫻桃騎士貓（Very Cherry）、愛爾蘭草莓公爵貓（Strawberryelli）、英格蘭芒果侯爵貓（Tropical Mango）、蘇格蘭西瓜男爵貓（Sour Watermelon），是125克的無夾鏈袋包裝，也有145克的夾鏈袋款可選。每個口味都有其獨特的風味，保證讓你停不下來！

對於威爾斯藍莓伯爵貓，充滿藍莓的芳香，好似午后品味一杯高雅的藍莓茶；溫莎櫻桃騎士貓則以其濃郁的櫻桃味道，每一口都散發出豐富水果的魅力；而愛爾蘭草莓公爵貓則將草莓的所有甜美細膩展現得淋漓盡致；英格蘭芒果侯爵貓則讓人彷彿置身熱帶叢林，享受芒果的熱情香味；蘇格蘭西瓜男爵貓更像是一場酸甜互動的盛宴，標志著夏天的到來。這些口味彼此競相展現，帶給人無以倫比的軟糖天堂體驗，讓口水止不住地涌出！

燒烤季節是燒烤派對的黃金時刻，菜單上通常會有拉豬肉、烤雞和豬排。但如果你堅守植物性飲食，經典的燒烤食物可能會很難取代。然而，這些以甜酸高麗菜沙拉佐以拉式麵包果三明治，絕對讓你不會覺得錯過了任何夏季的樂趣。 熱帶超級水果的味道就像香蕉、梨和芒果的混合物。當它慢慢地在自製的燒烤醬中烹煮時，這種水果的肉質與拉豬肉的質地相似，使其成為滑子餅、塔可或這些美味三明治的理想素食替代品。它還含有豐富的膳食纖維、鉀和維生素C。 我們喜歡把我們的“拉豬肉”與一層甜酸高麗菜和紅洋蔥沙拉，搭配檸檬汁和龍舌蘭甜調味，再加上充裕的牛油果，堆放在麵包上。即使是你的肉食族家人也會被這道你無法相信是素食的燒烤經典所征服。

食材

• 1 8盎司罐裝番茄醬
• 2湯匙裝滿的紅糖
• 2湯匙糖蜜
• 1湯匙辣椒粉
• 猶太鹽和胡椒粉
• 2個大蒜瓣，切碎
• 2 14盎司年輕綠麵包果罐頭（鹽水或清水，不是糖漿），沖洗
• 2湯匙鮮檸檬汁
• 1茶匙龍舌蘭蜜
• 1/4小個紅色高麗菜，去掉心、切薄片
• 8個麵包卷，切片並烤過
• 切片牛油果，用於食用
• 1/2杯鮮香菜葉

製作方法

1. 在慢燉鍋中，混合番茄醬、糖、糖蜜、辣椒粉、3/4杯水和1/2茶匙鹽。將大蒜和1 3/4洋蔥以及麵包果加入攪拌。蓋上鍋蓋，高火烹煮至非常嫩，約3至4小時。

2. 上桌前10分鐘，攪拌檸檬汁、蜂蜜和1/4茶匙鹽與胡椒。將剩餘的洋蔥四分之一切薄片，並混合檸檬汁，然後與高麗菜混合。

3. 用兩根叉子輕輕弄碎麵包果。將麵包果放在麵包卷中，上面佐以牛油果。將香菜摺入高麗菜沙拉，並舀在上面。

12 道美味健康的素食慢燉食譜

慢燉鍋這種神奇的廚房神器，讓料理變得輕鬆自如。然而，因為慢燉鍋經常被用來燜煮肉類，讓人誤以為素食食譜比較少見。其實，這並非事實：有許多素食食譜不僅讓人倍感溫暖，且比傳統含肉食譜製作起來更加經濟划算。如果您是一位全職素食者，這些健康食譜是您日常烹飪的理想選擇。即便不是，全素飲食的一些香料咖哩和健康湯品，也會讓您大飽口福。

1. 南瓜雞豆馬鈴薯摩洛哥燉煮

這道燉煮結合了肉桂、孜然、薑黃和紅辣椒，獨特的風味讓人回味無窮。且用豆類和扁豆作為主要成分，這道素食餐不會讓您感到飢餓。

2. 野生米香菇湯

香菇是蔬菜界的肉類，此湯滑嫩又飽腹，同時也是優秀的蛋白質來源。

3. 普羅旺斯雜燉

這道經典的雜燉可搭配米飯或藜麥食用，還可加上一顆蛋作為蛋白質的增強版。

4. 椰子咖哩茄子

尋找濃郁的蔬菜菜肴？這道椰子及番茄醬燉煮的茄子擁有絕佳的風味和質感。

5. 素豆腐馬薩拉

尋找一道價格便宜又健康美味的素食餐？每週食譜中請添加這道以豆腐為主要材料的香料咖哩，保證讓您整周吃得飽滿。

6. 墨西哥餐傳統湯蓋餅

一般來說，素食者總是無法享用墨西哥湯蓋餅，但這道扁豆湯重新定義了味美墨西哥風味，且還有酥脆的玉米餅可供選擇。

7. 扁豆碎豆醬意式南瓜麵

這是食堂最愛的扁豆碎豆醬改良版，不僅方便製作，更提升了纖維含量，味道依然絕佳。

8. 紅扁豆甜薯咖喱

這道溫馨的素食料理能帶給您充實的滿足感，非常方便冷凍保存，隨時享用。

9. 濃郁南瓜藜麥早餐

愛南瓜的您，這道適合預備的早餐堪稱完美，夜晚準備，早晨即可享用。

10. 迷迭香胡蘿蔔歐防風泥

這道富含營養的甜鹹根類蔬菜搭配香草混合物，可作為聖誕大餐或其他任何場合的絕佳配菜。

11. 蔬菜捲飯碗

仿效速食餐，自己動手製作，無限添加鱷梨醬。

12. 墨西哥辣椒白豆湯

愛辣的人這個素食湯整個辣得過癮，獲得大量纖維和植物蛋白，減少鈉含量可用低鈉莎莎醬代替。

轉換為素食飲食方式越來越流行，而這並不僅僅是因為道德或環保因素，許多人報告指出，轉變後的健康改善也是吸引人的一大因素。以Tash Oakley為例，她表示在改變飲食僅三天後，就注意到自己的能量水平及睡眠模式發生了顯著的變化。

轉換飲食的影響

Tash在採用全素食飲食模式後，迅速感受到身體內能量的提升，這讓她每天的體驗更加積極和充滿活力。她向《Body + Soul》透露，這種改變讓她更易於處理日常生活中的挑戰，特別是在工作中保持專注力。

素食如何支持健康

許多研究顯示，素食飲食不僅有助於控制體重，還能降低患上心臟病和降低膽固醇水平的可能性。一些研究結果甚至表明，素食者的免疫功能可能更強，因為他們通常攝入較多的植物纖維和維生素。

達到蛋白質需求的挑戰和解決方案

對於那些熱衷健身，尤其是進行力量訓練的人來說，素食飲食是否能提供足夠的蛋白質來支持肌肉增長是一個常見的疑問。儘管動物產品含有最高的蛋白質來源，但通過明智的食材選擇，素食者也能獲得充足的蛋白質。例如，堅果如杏仁、花生以及種子如奇亞籽和亞麻籽，都是高蛋白的選擇。

智慧選擇植物性蛋白質

根據營養顧問艾米·貝茨的建議，選擇適合的植物性蛋白質，如大麻蛋白、豌豆和米蛋白，均能提供足夠的營養支撐。其中大麻蛋白每30克含有15克蛋白質，而豌豆和米蛋白大約每30克有24克。

三位素食者的真實故事分享

1. Sarah Wang，在面臨長期消化問題後，她通過素食改善了整體腸胃功能。
2. Kevin Lee，作為一名馬拉松選手，他轉向素食以提升耐力和減少炎症。
3. Emily Chan，她在懷孕期間選擇素食，並報告生下健康的嬰兒，且自身能量驚人。

這些人所共享的經驗顯示，素食可能帶來意想不到的健康效益。而這樣的飲食方式，通過妥善的計畫與管理，並不一定會犧牲任何營養需求。

Christie Brinkley正享受著這個夏天的美好氛圍，並在最近的雜誌拍攝中展示了她的完美體態。 這位超模在照片中穿著一件剪裁性感的泳裝，她的腹肌和手臂真是完美無瑕。 Christie一直過著非常活躍的生活，喜愛進行騎自行車、立槳衝浪、跑步機運動、衝浪、滑雪和游泳等鍛鍊。 Christie Brinkley最近登上了《社交生活》雜誌的封面，並分享了這次拍攝的幕後照片和影片（順便說一下，看起來超級有趣）。 在宣傳影片中，68歲的超模在自家展示了一系列充滿夏日魅力的造型：她身穿一件露肩裙子在泳池邊徜徉，檢查手機並啜飲香檳，悠然坐在古董車中戴著頭巾，並穿著一件漂亮的紫色剪裁泳裝愉快地打乒乓球。 Christie明顯非常喜愛那件紫色泳裝，因為她還發布了由攝影師Ben Watts拍下的個人照片。在照片中，Christie微笑著握著乒乓球拍，雙腿和腹肌極其勻稱，手臂也非常強壯。她為這張照片添加的標題是：“願你在歡樂與喜悅之間乒乓！”在評論區中，人們對此贊不絕口。她表示通過活躍的生活方式讓自己保持青春活力，她熱愛戶外運動，經常能看到她搬起海灘上的珊瑚健身或在壯麗的森林中遠足。而且，她常常在泳池邊使用Total Gym進行訓練（Christie曾代言這家健身品牌，但她確實能從中獲得良好的鍛煉效果）。 Christie對Total Gym的推崇是如此熱忱，她確實在使用這台設備。“每個人都問我是否真的使用Total Gym，而我確實有使用！” Christie曾告訴《Harper’s Bazaar》：“這對於拉伸和延展我的身體非常完美。去年夏天我開始參加SoulCycle，而在冬天我會去Yoga Shanti做瑜伽。我也喜歡騎自行車、立槳衝浪、衝浪、滑雪和游泳。”不僅如此，Christie也非常喜歡室內自行車運動。“我愛旋律教練，”她曾告訴《Women’s Health》。“是的，有時候你需要一個小教官來激勵你並幫助你堅持下去。”在飲食方面，Christie是一名素食者，曾經也嘗試過純素飲食。如今，她主要採用植物為基礎的飲食。“多年來，我曾經是純素，我也嘗試過宏基因療法，我還是乳蛋素者。唯一不變的是，我一直不吃任何紅肉或禽肉。” Christie對她的素食生活深感滿意，以至於她也讓她的三個孩子走上素食之路。“我給我的孩子們也送上了素食的禮物，這是唯一的選擇！”她告訴《Women’s Health》。她通常以豐盛的早餐開始一天的生活，告訴《Harper’s Bazaar》她的首選是羊奶優格，加入黑莓、藍莓、覆盆莓、木瓜、奇亞籽、生燕麥和核桃。她甚至可能會吃一份加有菠菜和蘑菇的蛋白奄列。 午餐通常是沙拉，反正是前一天晚上吃剩的某種穀物或豆類，以及晚餐時也會用到的棕米飯搭配扁豆，烤好的紅黃色辣椒和茴香，加上一份甜薯和沙拉作為附加。現在，哪裡可以買到那件泳裝呢？

你是否是蔬食老手或僅僅想要試試看？不論如何，這道來自著名食譜作者傑西卡·賽恩費爾德新書《偶爾的素食》的食譜，將令你想在下次的餐桌上擁抱無肉菜餚。這道醬香濃郁的菜餚主角是營養豐富的鷹嘴豆，提供了每日所需78%的蛋白質，讓你飽足無需肉類。

配料

• 600 克 地瓜，切成1.5公分的小塊
• 1 400克罐裝鷹嘴豆，沖洗乾淨
• 3 湯匙 特級初榨橄欖油
• 1 茶匙 孜然粉
• 1/2 茶匙 芫荽粉
• 1/8 茶匙 辣椒粉
• 片狀海鹽和胡椒粉
• 240 克 印度香米
• 80 克 熟攪拌均勻的芝麻醬
• 6 湯匙 新鮮檸檬汁
• 4 茶匙 煙燻辣椒粉
• 5 克 切碎的新鮮香菜、蒔蘿或平葉香菜（或混合使用）
• 2 根青蔥（白色和淺綠部分），切薄片

做法

1. 將烤箱預熱至220°C（風扇200°C）。在烤盤上，將地瓜和鷹嘴豆與橄欖油拌勻。
2. 在碗中，混合孜然粉、芫荽粉、辣椒粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。將其撒在地瓜和鷹嘴豆上，再次拌勻，然後單層排列在烤盤上。烤約25至30分鐘，直至地瓜呈金黃色且變軟。
3. 同時，將350毫升水和1/8茶匙鹽煮沸。加入米飯。降低溫度後蓋上蓋子煮15分鐘。移開火源，用叉子鬆散米飯，保持蓋著狀態再靜置5分鐘。
4. 在一小碗中，攪合芝麻醬、檸檬汁、辣椒粉、1/2茶匙鹽和60毫升水至平滑。如果太稠，則稍微添加些水，再依照需要調味。（可以冷藏保存最多4天）
5. 將米飯盛在大盤中，將地瓜鷹嘴豆混合物放在上面。撒上的香菜和青蔥，再淋上芝麻醬。

每份：655卡路里，29.5克脂肪（4克飽和脂肪），16克蛋白質，799毫克鈉，87克碳水化合物，10克糖分（含0克添加糖），14克纖維。

實際例子

1. 小王是一名大學學生，受到環保理念的影響，他決定開始素食生活。在偶然得知這道香辣地瓜鷹嘴豆大餐後，他嘗試自製，很快成為宿舍夥伴的廚藝明星。
2. 企業家李太太，生活繁忙卻不想犧牲健康，這道食譜讓她在遲歸的晚上也能快速準備健康晚餐。
3. 當著名的運動教練劉教練向他的健身會員們推薦這道菜，他們不僅認識到了蔬食的美味，也得到了滿滿的活力。

Chloe的健身動機

Chloe Bailey對健身的熱愛不僅來源於個人健康，也被她的家族影響所驅動。媽媽曾是田徑明星，擁有完美的身材，這激勵了她在健身路上不斷取得進展。即便是變成素食主義者，Chloe也深信基因在她努力塑造的體型中發揮了重要作用。

鍛鍊計畫詳述

Chloe的鍛鍊計畫包括每週三次的跑步、各種體重訓練，以及在Shape House桑拿房揮汗如雨。她很堅持自己的鍛鍊文化，即使無法使用腰帶，她也會在運動時佩戴流汗腰帶並配合“流汗凝膠”來提升效果。這樣的鍛鍊讓她的腹肌變得緊實而引人注目。

飲食生活方式

作為一名素食者，Chloe在飲食上選擇了健康的方式。她道出了自己對食物偏好的無盡熱愛，尤其是白米飯、麵包、蘋果、葡萄和西瓜等。在甜品方面，Chloe享受自製的純素無麩質糖餅乾，雖不常吃甜食，但總不失為一種愜意的享受。

健身影響的實際故事

故事1：有一位Chloe的粉絲小思，深受Chloe健美身材的啟發，決心每天早晨活力慢跑，半年後減重成功，並且健康改善，體能大增。

故事2：一位年過五十的父親阿明，因為看到Chloe分享的體重訓練後，購買了流汗腰帶和流汗凝膠，幾個月累積下來，意識到腰圍明顯縮減，甚至在老朋友聚會中都受到讚揚。

故事3：對於多年沒有運動習慣的阿珍而言，在觀看Chloe的YouTube影片後，她受到了鼓舞，一週內就開始了體重訓練和簡單的跑步計劃，精神面貌煥然一新，並找到新的生活興趣。