綠茶請靠邊站，另一種草本飲品正在贏得人們的青睞。被譽為能凈化、治癒、增強體力和排毒的紅茶菌開始逐漸走入消費者的視線。紅茶菌是一種冒泡的發酵茶，口感酸爽，富含益生菌。例如，一瓶8盎司的Synergy紅茶菌中含有大約二十億的益生菌生物。（相較之下，一個6盎司的Chobani希臘酸奶可能含多達六十一億的健康細菌。）

飲用紅茶菌的人們堅信它有助於緩解從胃酸倒流到疲勞甚至經前綜合症的各種問題。雖然目前尚無研究證實這些說法，但益生菌的確與改善心臟健康、減少陰道念珠菌感染以及降低抑鬱症發生率有關。

如果你對紅茶菌感興趣，可以在超市的冷藏飲料區找到像Synergy和Celestial這樣的品牌。如果在當地超市很難買到，也可以從線上訂購紅茶菌，例如到亞馬遜和Williams-Sonoma網站上查看。

或者你可以自己製作：從長遠看，這樣做更經濟，專著《紅茶菌！》的作者Jessica Childs建議。如果你偏好DIY，可以查看她的書籍來獲得製作配方。

紅茶菌的介紹

未來健康飲品的代表，紅茶菌，正在風靡全球。

紅茶菌的健康益處

從心臟護理到降低抑鬱發生率，紅茶菌的好處超乎想象。

如何購買和製作紅茶菌

輕鬆購買或自製家庭紅茶菌，讓健康融入日常。

真實故事分享

例子1：某位有胃酸倒流問題的女性，喝紅茶菌後症狀得到了明顯改善。 例子2：一位長期感到疲倦的上班族在飲用紅茶菌後，精神狀況明顯好轉。 例子3：一位年輕女性經常受經前綜合症困擾，在嘗試紅茶菌後問題逐漸消失。

結語

探索這一神奇益生菌茶的潛力，讓健康延續。

歐洲眾多名人總是能夠保持青春和活力，無論在紅毯上還是日常生活中，他們的健康和體態總是受到關注。這些名人各自擁有不同的生活方式和健身習慣，使他們看起來活力四射。我們將揭開這些名人的秘密，看看他們是如何保持身材並延續青春的。

保持積極的心態

保持積極的心態是許多名人能夠保持年輕的關鍵因素之一。無論是在工作還是生活中，樂觀的態度可以幫助應對壓力，從而有助於維持健康。在名人世界中，他們通常透過冥想、正念訓練等方式來保持心理的平衡。

規律的運動習慣

名人們體態勻稱，無一不歸功於規律的運動習慣。像著名演員克里斯汀·貝爾，就經常進行瑜伽和健身操。此外，田徑運動和游泳也是許多名人的選擇，這些運動不僅有助於增強肌肉，還能提高心肺功能。

注重飲食健康

良好的飲食習慣對於保持青春活力至關重要。許多名人選擇均衡營養的食物，特別是蔬果的攝入量較高。健康的飲食不僅能提供足夠的能量，還能保持理想的身材。例如，歌手阿黛爾在飲食中摒棄加工食品，這使她狀態更佳。

適當的休息和睡眠

充足的睡眠對於任何年齡段的人來說都是不可或缺的，尤其對名人來說。許多名人會保持每天約8小時的睡眠，以確保身心的休息。此外，一些人也會進行午睡來恢復精力。

保持興趣與冒險精神

保持年輕的心，永遠對新的事物充滿好奇，可以使名人們時刻保持活力。例如，魔術師大衛·布萊恩經常探索新的興趣愛好，這不僅讓他的生活更加多彩，還能激發創造力。

實際故事

例子1：西班牙家庭主婦索菲亞，在退休後開始學習舞蹈，這讓她的生活更加精彩，身心都保持在最佳狀態。

例子2：來自法國的馬克斯，一位77歲的老音樂家，通過每天游泳和作曲來保持年輕，並為周圍人帶來活力。

例子3：英國的足球教練彼得，通過與孩子們一起打球，留住了青春的心態，使他在60歲時依然精力充沛。

食材準備

為了製作這道美味的核桃味噌醬燒白菜豆腐，我們需要以下食材：

• 1大匙及4茶匙橄欖油，分開使用
• 一份14盎司的特硬豆腐，瀝乾並吸乾水分
• 一顆小紅甘藍（約1½磅），切成12楔，每楔約1¼英寸厚，保留芯部
• 猶太鹽和胡椒粉
• 1瓣大蒜，磨碎
• 2大匙紅味噌
• 2茶匙蜂蜜
• 1茶匙米醋
• ¼杯無糖梨汁或梨蜜，提前加熱（我們使用Ceres）
• ¾杯烤核桃，粗略切碎
• 4根青蔥，細切

步驟說明

1. 調整烤箱架至上三分之一和下三分之一，將烤箱預熱到475°F。在兩個有邊的烤盤上各刷2茶匙油。將豆腐沿對角線切成四楔，然後將每楔豎著放置，再縱向對半切，形成8個三角形。將豆腐兩面吸乾後，單層放置在準備好的烤盤上。刷上½大匙油，撒上¼茶匙鹽。翻面豆腐後再撒¼茶匙鹽。
2. 將白菜楔放在第二個烤盤上，刷上剩下的½大匙油，撒上1/8茶匙鹽。將兩個烤盤放入烤箱烘烤15分鐘。翻面白菜和豆腐，反轉烤盤位置，繼續烘烤至白菜呈金黃色而酥脆，豆腐呈金黃色，大約6到8分鐘。
3. 同時，在一個中碗中，將大蒜、味噌、蜂蜜、米醋和¼茶匙胡椒粉攪拌均勻。逐漸加入梨汁攪拌。最後加入核桃拌勻。將核桃味噌醬淋在白菜和豆腐上，撒上青蔥。

營養資訊

每份含約403卡路里，27克脂肪（其中3克飽和脂肪），0毫克膽固醇，589毫克鈉，27克碳水化合物，7克纖維，14克糖（其中3克添加糖），以及17克蛋白質。

素食美味的秘密

我們的美食專家團隊在Women's Health廚房裡反覆調整和交叉測試每一道食譜。這意味著每道食譜都至少會被製作和品嚐兩次，確保最完美的口味給您呈現。

我的名字是林美玲，今年29歲，是一名在台灣高雄的認證私人教練以及健康生活顧問。從小,我就一直與體重問題作鬥爭，直到學會如何用更健康的食材烹煮自己喜歡的餐點，以及進行有氧運動和力量訓練。

過去的困擾

在成長過程中，我的體重問題一直困擾著我。身邊的人總是以我為例子，家庭聚餐時食物總是成為情感表達的一部分，不論是開心、悲傷還是慶祝，食物總是不可或缺。而家中缺乏營養的觀念也使我們的餐桌充斥著快餐和油炸食品。至於我自己，則在十多歲時體重就已經超過200磅，在人生的早期階段，我的自我認同深受其影響。

改變心態的起點

高中畢業那年，我在暑假期間找到了一份臨時工作，而不經意地瘦了20磅。這一變化讓我意識到，體重是可以被控制的。在進入大學之前，我又瘦了30磅，這使我的大學生活充滿了自信。然而，一次意外的懷孕導致我再度體重回升，而同年，我終於下定決心要讓自己和我的孩子過上更健康的生活。

重新認識健康的生活

我開始通過自己的方式了解什麼才是一種健康的生活。我不再單純相信流行的減肥方法，而是努力去理解哪些食物對我有益，並學會如何更好地消化它們。我開始選擇瘦肉蛋白（如雞肉、火雞和魚）、複合碳水化合物（如紅薯和糙米）及健康脂肪（如堅果和橄欖油）。這樣一來，我便能夠改變自己習慣的食物，只不過以更健康的方式呈現。

我一天的飲食計劃

• 早餐： 用玉米餅包的早餐捲，內含蛋清、素食蔬菜與紅薯，搭配莎莎醬。
• 午餐： 雞肉切成小塊，加上一盤色拉，以及椰奶咖喱鷹嘴豆。
• 小吃： 一到兩片黑巧克力。
• 晚餐： 全麥麵條配菠菜和火雞肉，低糖番茄醬。
• 甜點： 帶有無脂鮮奶油的燕麥味道蛋白質冰淇淋。

運動的力量

開始之初，去健身房並不是我減肥計劃的一部分，因為我明白飲食在減肥中占了80%的比重。當我開始運動後，重點放在了每週三到五天的高強度間歇訓練（HIIT），這為我的百磅減肥目標提供了極大的助力。此外，我也加入了一些力量訓練，每週平均五天進行這些訓練，幫助我提升肌肉線條和耐力。

減肥成功的關鍵改變

1. 停止飲用高熱量的飲品。 熱愛咖啡特飲的我，意識到這類飲品含有大量的糖分和脂肪。當我開始選擇無卡路里的飲品和喝更多的水時，我的減肥之路發生了翻天覆地的改變。
2. 不再對於飲食充滿不切實際的幻想。 曾經我相信減肥必須節食，這讓我痛苦不已，直到開始製作健康而美味的食譜，讓我更加容易持之以恆。
3. 放下執著，找到熱情。 我不再執著於數卡路里，不再執著於每天上秤。我發掘了更多可以從健康的減肥故事中學習到的靈感，並用這些靈感寫下了計劃和準備。

堅持不懈的努力

在一年之內，我成功減去了103磅，並一直維持著理想的體重。減肥讓我對生活充滿了新的熱情，無論是和孩子一起暢遊，還是參與家庭遠足活動，我都充滿了活力。遵循健康的生活方式為我帶來了更遠大的目標，無論路有多曲折，只要每天堅持不懈地努力，沒有什麼能阻擋達成目標。

我們經常聽到“腸道健康”這個詞，儘管表面上看起來像是高深的科學術語，其實概念相當簡單。它指的是消化道中數萬億微生物的平衡狀態。當你的腸道健康良好時，你會有規律且容易排出的腸道活動，並且不會有其他消化系統的副作用。UCLA的Fielding School of Public Health助理教授兼《Recipe For Survival》的作者Dana Ellis Hunnes博士解釋道：“我們的腸道甚至在心理健康方面也扮演著重要角色。” 總之，設法優化你的腸道健康非常重要！幸運的是，有一些簡單的方法可以讓你朝著更好的方向改變。這裡有一些經過驗證的策略。

避免炎症食物

Hunnes指出：“現在我們能做的最好且最容易的事情之一就是避免那些損害腸道健康的炎症食物。” 為什麼？這些食物包括像紅肉這樣的動物產品，具有促進炎症的特性，可能導致心臟病和癌症等問題。糖分同樣具有炎症作用，而加工食品可能對一些健康的腸道細菌也有害。

攝取含益生菌的各類食物

避免對腸道不利的食物的另一面是填滿你飲食中的食物，以幫助腸道健康蓬勃發展！這就是益生菌發揮作用的地方。根據世界衛生組織的定義，益生菌是當足夠數量攝入時對健康有益處的活微生物。而像希臘酸奶這樣的食物是含有活性培養的受歡迎（且健康！）的選擇，拓展攝取含實際益生菌的各類食物選擇可能幫助你攝入更多有益於腸道的物質。只要確認標籤上有“益生菌培養”，以確保你的食物確實含有有益細菌！

考慮益生菌補充劑

是否會出現消化不平衡的跡象？試試如Align Probiotic之類的補充劑，能自然緩解偶爾的脹氣、氣體和腹部不適。

以益生元填補飲食

每個人都需要進食，對嗎？這包括你的微生物群中的細菌。益生元是為益生菌提供食物的化合物，你可以在核桃、燕麥、紅扁豆以及高纖維食品中找到它們。基本上，益生元是你的腸道有益細菌的食物。

重視你的心理健康

你的腦與腸道會互相溝通。真的！它們通過科學家所稱的腦-腸軸發送信號來回。研究人員仍在學習有關腦腸軸及其工作原理的許多知識，但已有研究證明了腸道細菌變化與心理健康之間的聯繫。有些研究已將壓力水平與更嚴重的消化系統症狀聯繫起來。更多的研究正在進行中，探索微生物群與我們心理健康之間的聯繫。雖然目前尚無法具體開出以益生菌為基礎的心理健康處方或具體的心理健康治療，但這樣的聯繫確實存在。因此，如果你感到心情不佳並注意到消化問題，特別關注你的飲食（見上文！），以及與心理健康專家，如治療師或醫生交談。

在品嚐第三塊派時，你的腰圍可能會遭殃，但即使是三份的花椰菜也會讓你感覺膨脹。原因在於某些食物是容易引起腹脹的罪魁禍首，這些食物會讓你看起來比實際上更胖。紐約市營養師Stephanie Middleberg表示，以下是四種最值得注意的食物：

十字花科蔬菜

花椰菜、甘藍芽菜、羽衣甘藍——本季最流行的綠色蔬菜同時也是最大的腸胃膨脹源，因為它們富含纖維。它們雖然健康，又有飽腹感，但只需享用少量，特別是如果你晚些時候想穿上一件小號的派對禮服。

鹹味加工食品

如果你手中的薯片、罐頭湯或者冷切肉來自袋子或盒子，那就可能含有大量的鹽。鹽會讓你存留水分，使你如同河豚一樣膨脹。儘可能遠離這些食物，以免加劇腹脹。

汽水

那讓汽水如此爽口的氣泡？當你把它們吞下時，你基本上是在吞空氣，這些空氣會進入你的胃和腹部，導致臨時的腰部鼓脹。因此，飲用水以避免形成