小米脆皮雞蛋糕:新手也能輕鬆駕馭!
想在家做出香氣四溢、外酥內嫩的小米脆皮雞蛋糕嗎?別擔心,這絕對不是難事!這道點心不僅口感豐富,還充滿了童年的回憶。今天,我們就來分享一個簡單易懂的食譜,讓你在家也能輕鬆做出美味的小米脆皮雞蛋糕。準備好你的廚房,跟著我們的步驟一起動手吧!
立即探索更多!材料準備:簡單又方便
製作小米脆皮雞蛋糕,首先需要準備好必要的材料。這份材料清單非常簡單,相信你的廚房裡一定能找到大部分的食材。你需要準備:雞蛋 2 個、低筋麵粉 80 克、細砂糖 50 克、牛奶 60 毫升、奶油 30 克(融化)、小米 30 克(炒熟)、泡打粉 1 茶匙、鹽 少許。 炒熟的小米不僅能增添酥脆的口感,還能帶來獨特的香氣。 準備好這些材料,我們就可以開始製作了!
點我解鎖秘密!製作步驟:一步一步來
現在,讓我們一起來製作小米脆皮雞蛋糕吧!
步驟一:
將雞蛋和細砂糖打發至蓬鬆、顏色變淺。
步驟二:
慢慢加入牛奶和融化的奶油,繼續攪拌均勻。
步驟三:
將低筋麵粉和泡打粉混合過篩,分次加入蛋液中,輕輕攪拌至無麵粉顆粒。
步驟四:
將炒熟的小米和少許鹽加入麵糊中,攪拌均勻。
步驟五:
將麵糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱,以 180 度烤約 20-25 分鐘。
小技巧:成功的小秘訣
想讓你的小米脆皮雞蛋糕更加完美嗎?這裡有一些小技巧可以幫你:
✔️ **小米的選擇:** 選擇顆粒飽滿、品質好的小米,炒至金黃酥脆,這樣才能提升口感和香氣。
🔥 **麵粉的過篩:** 將麵粉和泡打粉過篩,可以讓麵糊更加細膩,烤出來的蛋糕口感更好。
✔️ **攪拌的技巧:** 攪拌麵糊時,要輕輕的、從下往上翻拌,避免過度攪拌導致麵糊起筋。
🔥 **烤箱的溫度:** 烤箱的溫度和時間要根據實際情況調整,注意觀察蛋糕的顏色,避免烤焦。
總結:享受美味的時刻
恭喜你,成功製作出美味的小米脆皮雞蛋糕!這道點心不僅做法簡單,而且口感豐富,絕對能讓你和家人愛不釋手。趕快動手試試吧!享受自己動手的樂趣,和家人朋友一起分享這份甜蜜的滋味!別忘了,只要掌握了訣竅,你就能輕鬆做出各種美味的點心。 祝你烘焙愉快!
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