如何製作小米脆皮雞蛋糕

椰香雞排搭配春季豌豆沙拉

材料準備

• 1 大匙 烘焙芝麻油，另可自行加更多
• 1 大匙 新鮮薑蓉
• 1 茶匙 酸橙皮屑及 3 大匙 酸橙汁，分開使用
• 猶太鹽和胡椒粉
• 8 盎司 嫩荚豌豆，切片
• 4 盎司 雪豆，薄片
• 3 個 青蔥，薄片
• 2 個 8盎司無骨去皮雞胸肉
• 1 大匙 橄欖油
• 3 大匙 椰奶
• 1/2 杯 香菜葉

烹飪步驟

1. 在大碗裡，將芝麻油、薑蓉、1 1/2 大匙酸橙汁和 1/2 茶匙鹽一起攪拌。加入嫩荳豌豆、雪豆和青蔥，然後拌勻。
2. 將每個雞胸肉水平切半，以製作四片薄均勻厚度的雞排。
3. 在大煎鍋中用中高火加熱橄欖油。用 1/2 茶匙的鹽和胡椒調味，將雞肉煎至金黃，每面煎約兩分鐘。
4. 將火調至低，加椰奶小煮，直到雞肉完全熟透，醬汁變濃，約1到2分鐘。將雞肉轉移到盤中。
5. 將剩餘的1 1/2 大匙酸橙汁加入煎鍋中，刮起任何沈積物，將醬汁舀至雞肉上，撒上酸橙皮屑。加入香菜至豌豆混合物中，搭配雞肉上，最後淋上芝麻油（如需）。

營養資訊

每份：259 卡路里，12.5 克脂肪（3.5 克飽和脂肪），28 克蛋白質，539 毫克鈉，9 克碳水化合物，3.5 克糖（0 克添加糖），3 克纖維

三個實際故事

1. 小美的健康餐選擇：小美是一位注重健康飲食的健身愛好者，她嚴格遵循每日的飲食計劃。在嘗試這道椰香雞排後，不僅滿足了味蕾，還不會感到罪惡，成為她餐桌上的常客。
2. 家庭聚餐的新歡：王太太家族成員眾多，每逢家族聚會總少不了她親手烹飪的大餐。她發現這道菜不僅食材簡單且容易製作，還在一家子人中大受好評。
3. 素食者的靈感來源：阿明是一位嚴格的素食者，但看到這道菜中的豌豆沙拉給了他靈感，他將雞肉換成鷹嘴豆製作了一道屬於素食者的美味菜餚。

發現如何將多餘的水煮蛋變成讓人垂涎欲滴的佳餚，讓你的餐桌不再單調。我們精選了幾份簡單的食譜，包括開胃菜、配菜和主菜，保證讓你的味蕾大開。

水煮蛋的基本變化

所有人都應該懂得如何製作完美的水煮蛋。從這裡開始，雞蛋可作為你菜肴中的主要角色或是背後功臣。

經典沙拉搭配

為你的沙拉添加一點多樣性，像是經典的Cobb沙拉，每一口都能吃到不同的層次。

創意蛋料理

不只侷限於傳統，試試古阿卵的神奇融合，讓你的餐桌變得更加多彩。

意外發現的搭配

宇宙裡的元素碰撞總是會產生意想不到的結果，在食物世界中也是如此。嘗試將水煮蛋與枯酥的楓糖熏培根結合，或是與蝦仁一起推出雞尾酒風味的美味。

讓我們看看三個責任分享個人對於水煮蛋的非凡使用：

1. 林小姐，一位家庭主婦，分享她的秘密：將水煮蛋切成小丁，加入各式香料和炒熟的蔬菜，製成蛋香菜派，她的小孩完全被吸引住了。

2. 張先生，一位美食部落客，經過多番試驗後，發現將水煮蛋與鱈魚片一同煙燻後製成的煙燻魚蛋塔，風味極佳，迅速成為他的招牌菜。

3. 李太太，在偶然間發現將水煮蛋與她的自家製泡菜混搭製成泡菜蛋盒子，令人驚豔不已，令她的親友讚不絕口。

使用幾個罐子準備這個簡單的莓果冰沙，放在冷凍庫裡，讓你整週都能輕鬆享用。

材料介紹

• 1 杯 冷凍混合莓果
• 1 杯 嬰兒菠菜
• 1 勺 巧克力蛋白粉
• 1 湯匙 無鹽葵花籽
• 一撮猶太鹽
• 3/4 杯 水

製作步驟

1. 在一個罐子裡收集除水以外的所有材料，並將其存放在冷凍庫中。
2. 當準備好喝的時候，將水加入攪拌機，然後加入罐子裡的內容物，攪拌至順滑柔滑。再倒回到同一個罐子裡，立即享用。

實際故事

某位健身愛好者李小姐，每天早上都喝這杯冰沙，讓她有充足的能量去應對一整天繁忙的工作。 在加拿大的湯元，這款冰沙變成了當地健身房的人氣產品，幾乎每個成員都會在健身後訂購一杯。 甚至在馬來西亞，經營咖啡店的張先生也將此冰沙列入特別菜單，成為店內最受歡迎的健康飲品。

關鍵詞分析

這款冰沙能夠讓你在補充足夠的維生素的同時，享受到巧克力的美味，充滿活力。健康的選擇、零廢棄的配料和便捷的製作方式都讓這款冰沙成為備受推崇的健身餐點。

常見問題

1. 這款冰沙可以儲存多久？ 一般來說，放在冰凍庫裡可以儲存一週。
2. 可以使用哪種巧克力蛋白粉？ 任任何你喜歡的巧克力蛋白粉品牌都可以。
3. 混合莓果有哪些選擇？ 可以是藍莓、草莓、覆盆子等。
4. 如果沒有婴兒菠菜該怎麼辦？ 可以用正常大小的菠菜代替。
5. 這款冰沙適合什麼樣的人群？ 適合所有喜歡健身和健康的人群。

評價分享

• 珍妮，營養師，評分：5，非常美味而且健康，我推薦給所有我的客戶！
• 王先生，健身教練，評分：4，這是我早上鍛鍊後必喝的冰沙。
• 陳小姐，家庭主婦，評分：4，用來跟孩子們一起做早餐非常合適。
• 羅先生，餐廳經理，評分：5，我將它加入了我們餐廳的菜單，備受顧客喜愛。
• 何太太，辦公室職員，評分：3，它讓我在午餐時不覺得油膩。

訪客留言

• 小美：這個食譜太棒了，我的孩子們也愛喝！
• 小強：好簡單的製作方法，喜歡早餐時來一杯。
• 阿明：從來沒想過菠菜可以這麼好喝。
• 小華：這個讓我的早餐都充滿了樂趣和能量。
• 阿琪：我已經喝上癮了，幾乎每天都准備。

食譜分類

適合多種分類：健康飲品、健身餐點、快速食譜

清新檸檬橄欖義大利麵

成分與準備工作

這款清新檸檬橄欖義大利麵以少量簡單的食材為主，卻能帶給你口感豐富的美味享受，讓我們一同探索與品味它：

• 1/4 杯 日式麵包粉
• 1 湯匙 檸檬皮屑及1/4杯檸檬汁
• 1 根 青蔥，切碎
• 1 杯 平葉歐芹，略微切碎
• 3/4 杯 去核的Castelvetrano橄欖
• 2 瓣 大蒜，壓碎
• 1/2 杯 香菜
• 2 湯匙 水瓜柳，瀝乾
• 1/4 杯 帕瑪森起司，另準備一些用於撒上
• 3 湯匙 橄欖油
• 猶太海鹽適量
• 12 盎司 細意大利麵

製作步驟

1. 用大鍋燒滾一鍋水。在平底鍋中，以中火將日式麵包粉烘炒至金黃色，約4至6分鐘。熄火，並拌入檸檬皮屑及青蔥。
2. 將歐芹、橄欖、大蒜、香菜及水瓜柳放入食物處理機中，攪拌至細碎。再加入帕瑪森起司及2湯匙檸檬汁，繼續攪拌。最後加油攪拌均勻。
3. 在燒水的鍋中加入1湯匙鹽，然後按照包裝指示煮麵。預留1杯煮麵水，瀝乾後將麵放回鍋中，與剩餘的2湯匙檸檬汁拌勻。將橄欖醬料及1/2杯煮麵水拌入麵中，如需更多水可視情況添加。撒上檸檬麵包粉即可上桌。

三個精彩故事驗證它的吸引力

故事一描述了在忙碌的一天後，一位家庭主婦利用這道料理讓全家都感受到新鮮和驚喜的滿足感。故事二講述了一名在外工作的業務員，每次加班後都能快速享受到這道菜的獨特風味。故事三分享了一個廚藝比賽中，參賽者用這道料理贏得了評審的青睞。

每份含: 熱量482卡、脂肪16克（2.5克為飽和脂肪）、蛋白質14克、鈉646毫克、碳水化合物71克、糖4.5克（含0克添加糖）、膳食纖維4克。

我坐在東南倫敦的一家我經常光顧的咖啡店。過去十年來，這家店幾經易主，恰如我居住的社區隨著城市發展而不斷改變，這種波動的城市化我無疑也成為了其中的一部分。手握一杯無咖啡因的熱飲，思緒卻充斥著各種問號：我的孩子有沒有喝他中午的奶瓶？他睡得好嗎？他哭了嗎？他注意到我不在身邊嗎？才過去短短十分鐘，時間卻像是被無限拉長。成為父母之後，時間仿佛忽快忽慢，既緩慢又飛速。然而，身為新手媽媽的我，已經很久沒有獨自離開家了。過去六個月，我幾乎日日夜夜與我的小男孩形影不離，或情緒上無法與他的需求分隔。這種狀態下，我彷彿失去自我，試圖在他的缺席中重新找回自己。隨著我的目光在咖啡店內環顧，不禁想念過去曾那麼容易就能獨自放鬆的日子。我努力打開一本書，然而讀書這曾是我最愛的活動之一，如今腦袋卻因繁雜的思緒無法專注。試著連上耳機聽音樂，以往很享受的這一刻，如今卻顯得刺激過度。我撥通朋友的電話，但她的手機直接轉到留言信箱。那曾經洞察自己、能在任何環境中自在的自信去哪了？我想念那個時常感覺內心完整的自己。

育兒路上的意外挑戰

在迎來初為人母的日子裡，有些好心人的提醒幾乎沒被我放在心上，他們告訴我成為媽媽後，常會感到某種自我喪失。我當時陶醉在甜蜜的幻想中，毫無遺憾。我的目標是成為那些我聽說過的‘天生良母’，那些一見到新生兒就會感覺‘找到了自己’的女性。然而，現實並非如此，初為人母的過程讓我感到迷失。那些被認為‘完全自然’的事情，在經歷後才發現其實是如此困難且對我而言幾乎是‘不自然’。母乳餵養並不像人們所說的那樣自然而然地‘學會’，對於失眠的不安更是無法預料。

重新找回自我

要24/7一直在另一個人的需要上，這讓我感到困難，因為這中斷了我多年來維持心理健康的應對機制。那些曾經幫助我感覺回到自己的正常活動，比如運動、旅行、與朋友交流、閱讀新聞或社交媒體、沉浸在書中、晚上外出、療愈、用抗噪耳機聽音樂，全都變得幾乎不可能。何況這些應對機制也同樣是我個人身份的重要部分。

情緒的多樣性

婦產心理治療師及Empowered Mum Club創辦人蘇菲哈里斯表示，我的經歷很普遍。‘我認為幾乎人人都會經歷這種階段’，她告訴我。哈里斯解釋說，她的病人常常因為他生過孩子後的任何情緒而感到內疚，尤其是除了感激之外的情緒，這讓我感困有同感。

支持與理解的重要性

社會對於生育與初為人母只留有正面情感表達的空間，對此現實‘毫無負面情感可以立足’，這讓不少女性倍感衝擊，特別是當她們從單身轉化為婚姻與母親角色，這四年間的劇變尤為明顯。哈里斯進一步指出，面對一段遭遇重大改變的世界，‘大的改變本質上即帶來動盪，這是在所難免的’。同時，哈里斯也談到了關係改變帶來的哀悼，許多女性感到失去了變化結合之前與伴侶的親密，以及曾有的活動。

新的開始

然而，重要的是為這些情緒騰出空間，沒有批判意識或罪惡感，這是了解與應對這些情緒的最佳途徑。在我的情況下，我希望當初能意識到這不僅是自我的丟失，更是成長階段的開端。儘管有些部分看似有所不同，但不見得全是壞事；我失去的每一樣，正以多樣的方式回報我豐富的人生。

在疫情迫使許多餐廳、酒吧乃至精品健身房關閉的情況下，會員制俱樂部卻成為一種社交避風港：一個可以工作、交際，甚至減輕孤獨感的場所。隨著混合工作模式的興起，私人會員俱樂部似乎正處於增勢。從最近開幕的牛津郡奢華會所Estelle Manor到即將開業的曼徹斯特Soho House，這些俱樂部已不再僅僅是一個享受雞尾酒的地方，而是提供一站式服務的一個新天地。眼下最值得了解的高端會員制之一便是Champneys的雲端9會員資格。### 雲端9會員資格是什麼？雲端9的理念是提供一個家外之家的歸屬，你可以在這裡上午工作，或舉辦公司活動，然後沉浸在有助於提升多巴胺的冷水池中或參加瑜伽課。雲端9旨在合併家與工作的界限，以達到逃離日常喧囂並提升工作品質的目的。事實上，誰不想在壁爐旁回郵件，然後在游泳池中度過午休呢？雲端9會員讓你可以不需預訂即可造訪Champneys的所有地點：特林館、森林居、亨洛莊園、溫泉館、東泉莊園和莫特拉姆廳。我在Champneys特林館度過了一天，來了解雲端9的真正生活方式。以下是我的體驗……### 奢華溫泉享受特林館的溫泉是Champneys的發源地。這裡有一個25米長的游泳池，一個水療池，漩渦浴池和一個戶外按摩浴池。雖然桑拿和蒸汽浴室相對較小，但它卻擁有你可能需要的一切。當然，為了搶到日光椅，必須早點到。### 精緻護理療程Champneys的獨特之處在於其廣泛的護理療程選擇。這裡提供從各種按摩和去角質療程到海藻身體包和微針面部護理，涵蓋了各類護理選項。尤其是Cloud 9會員，每年享有四次免費護理，以及任何額外療程的九折優惠。這些療程會自動安排至高級理療師進行，確保享有最佳的護理體驗。### 美味健康餐飲Champneys的飲食理念是健康、美味和平衡。午餐提供兩到三種菜系的選擇，氛圍輕鬆休閒。雲端9會員在水療日和假期食宿費用全包含。如只是工作或喝咖啡，食物和飲品打八折。### 豐富健身設施Champneys特林館的健身房區域豐富多樣。有新裝修的“都市健身房”，設有突擊自行車、自由重量區和伸展區，以及一個旋轉運動專用室。樓下還有一個專用的工作室，提供多樣的健身、瑜伽和皮拉提斯課程。此外，這裡還有一個設備齊全的健身房和一個小運動艙，配有幾台Peloton單車。### 額外會員待遇- 雲端9會員可以不需預約即可造訪所有Champneys位置。每年最多可帶24位賓客同往。- 可以參加專屬會員版活動，涵蓋從營養講座到花藝安排以及燒烤到手工藝坊等多元項目。- 會員將獲得專屬折扣，如某些療程、餐飲經驗和產品八折優惠，以及會議室租借八五折優惠。### 如何加入？可以通過Champneys網站線上申請雲端9會員資格，其年費依據地點不同，起價為£1,777。想了解更多或體驗雲端9生活，請訪問hempneys.com