你的廚房裡是否塞滿了那些看似絕妙，卻其實用處不大的烹飪小工具？也許它們承諾能令食材準備更為輕鬆，或幫助你成為某種料理達人（有人想要墨西哥餡餅機嗎？）。如今，你卻被迫在堆滿了肉豆蔻刨絲器、牛油果切片器和無止境的抹刀的抽屜中尋找那把每天都用的削皮刀。
為了拯救你的儲存空間與理智，《Women's Health》雜誌採訪了廚師、食品部落客和營養學家，請他們告訴我們那些完全可以省去不買的工具。
一般來說，我們的專家建議避開屬於以下兩類的產品：
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單一功能工具："這些是指在廚房中只能做一件事的工具，比如手動切菜器或蒜泥器，"聖地牙哥烹飪教育學院的艾米莉·彼得森廚師說道。"人們購買它們主要是因為方便，但實際上，當你把時間花在找齊各個配件、組裝、拆卸和清洗上的時候，它們並不是那麼便利。"
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單項製造機：這些讓櫃檯擁擠的電器專門用來做一件事。想想烤雞機、製麵包機、煮蛋器或香蕉冰淇淋機。"我用了五年的酸奶機，只用過一次，"前《鐵廚》評委、多米尼卡·卡特利抱怨道，她是加利福尼亞州索諾瑪縣Catelli’s餐廳的老闆。
以下是一些讓人生無奈的工具：
大蒜去皮器
"大家知道那些矽膠大蒜去皮器嗎？它們聲稱只要把蒜瓣放進管子裡並在硬表面上滾動，就能輕鬆去皮。我還沒用過哪個能如廣告所言完美運作的。若一定要去皮，我通常會用刀子或肉鎚猛擊蒜頭。或者我建議人們在超市買已去皮的大蒜。" —朱莉婭·尼克森，低碳水化合物食品部落客，Savory Tooth網站創辦者
電動開酒器
"我覺得那些高科技開瓶器很愚蠢。大部分時間它們會壞掉，而古老的軟木塞可能會卡在裡面。沒有什麼比傳統開瓶器更好。如果你知道如何使用，甚至是像我這樣在活動中開100瓶酒的人，也不需要太多力氣。首先，我用長旋轉將開瓶器固定住塞子。然後旋轉四分之三，並用第一個鐵爪彈出四分之一的軟木塞。然後再旋轉一次，用第二個鐵爪彈出剩下的部分。秘訣在於使用槓桿。" —費爾南多·加西奧拉，墨西哥葡萄酒進口公司的創始人，Baja Wine + Food
草莓去蒂器
"我以為這個九美元的工具會讓處理一大盤草莓更容易。但它完全沒用。你得握住草莓，瞄準工具，打開抓手，將其插入，撥動抓手並將其拉出。這就像從一百顆草莓中精確地去掉鼻涕一樣。我還是使用削皮刀好了。那是一個簡單的插拔過程，省力多了。" —托里·斯特普，聖地亞哥Franco on Fifth, Indulge Catering餐廳的廚師
香料架
"香料架讓我感到不安。不僅香料是被選擇好的，你也不知道它們放了多久。像大多數食物一樣，香料也有保質期。與其在菜中添加提升口味的香料，你更有可能加入了早已失效的粉末。我的建議是花點時間購買可能使用的香料，將它們儲存在梅森罐或香料罐中，這能保存香料的新鮮度更長。" —克勞迪婭·桑多瓦爾，《超級大廚》得主，Claudia’s Cocina創辦者。
銅器炊具
"我收到了一件價值300美元的銅茶壺，作為禮物。它剛出箱時非常美，然而在放在爐子上兩天後，顏色開始從底部向上改變。一周後，茶壺呈現出明顯的斑駁，讓它看起來又髒又舊。顯然，它需要定期清理以保持美麗的色彩。我希望我能有時間保持它光亮如新。" —瑪雅·費勒，布魯克林註冊營養師，Maya Feller Nutrition創辦者。
蘋果切片器
"蘋果切片器通常不夠鋒利來完成工作。大多數情況下，它們只有一種尺寸，並不值得用力壓過水果來切割。事實上，有些因為很鈍，你需要用很大的力量將水果推過去，可能會受傷。而某些蘋果，比如McIntosh，天然質地柔軟，所以切片器最終會把它弄得一團糟。其他較脆的品種可能表現較好，但蘋果切片器還是比不上普通的刀子。" —克萊爾·馬丁，營養學家，擁護健康與美網站Being Healthfull的共同創辦者。
沙拉夾
"我不懂為什麼人們要買這些。它們佔用了很多空間，用起來也不太舒服。硬塑料的不好打開和合上。當你想夾一片沙拉葉子時，你無法只夾住那小片。為什麼要買新東西，而你家裡已有的可以用呢？用一個大叉子和勺子像筷子一樣夾住沙拉並盛入。木製或鋼製的最易清洗。" —西爾維婭·巴班，布魯克林LaRina餐廳的共同擁有者。
裝飾性紅酒塞
"裝飾性塞子很可愛且時尚，但是它們可能無法保存你的珍貴葡萄酒。它們經常不合適於半空的瓶子，會讓氧氣進入。我始終偏好使用原裝的瓶塞。你可以將它推入並密封住瓶子，而使葡萄酒保鮮長達三天（有時甚至一周）。這是最好保存葡萄酒味道的方法。" —奧爾加·桑切斯·德拉·維加，高端旅行與烹飪活動專業機構The O Xperience的創辦者。
