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全新口味來襲!台灣速食新品大盤點

作者: 美食達人
2025-01-08T14:53:48.166484+00:00

兩大速食品牌再度出招,全新產品搶眼上市!繼續挑戰味蕾的麥當勞推出了充滿芝士魅力的「微牽絲起司排雙牛堡」,不僅加入整塊厚厚的艾登起司排,更有傑克起司醬及滑順切達起司片,讓芝士控無法抗拒。這次麥當勞選用百分百純牛肉或本產豬後腿肉製作炸豬排,包裹在鬆軟麵包中,讓每一口滿載濃郁風味,讓人忍不住擔心體重的增加!

而肯德基則帶來異國風味的新體驗——「酸辣滴咔泰檸脆雞」,這款炸雞結合了經典咔啦雞的香脆外皮和多汁肉質,再配上檸檬、南薑、蒜和辣椒調製而成的泰式香檸酸辣醬,香氣濃郁、口感十足,甚至連泰國的Cosplay網紅也對其愛不釋口。

全新甜點「爆漿榴槤球」則是肯德基的另一項創意新品,榴槤的香氣與鬆軟的餅皮搭配,內餡濃郁甜美且富有爆漿口感,即使是反感榴槤的人都無法否認其獨特的吸引力。

這一波新品不僅吸引了美食愛好者的目光,也在社群平台上引起廣泛討論。大家都在期待這兩大速食巨頭後續會為我們帶來什麼驚喜美味。我們不妨拭目以待,看看到底誰能奪得多數顧客的青睞!

新品詳解

麥當勞和肯德基此次推出的新品可謂匠心獨具,無論是芝士控的牛堡還是泰味炸雞,都是這個夏天不能錯過的味覺驚喜。

起司控的天堂

麥當勞的「微牽絲起司排雙牛堡」,具體呈現出怎樣的起司美味,究竟能否滿足每個芝士愛好者的期待?

泰式風情美味

肯德基的「酸辣滴咔泰檸脆雞」有什麼獨特魅力?它如何將東方的香料與西式的炸雞完美結合?

榴槤甜點探險

「爆漿榴槤球」大挑戰,敢於嘗試榴槤甜點的你,是否會愛上這款突破味蕾的新品?

全球風潮

這些新品是否在國際市場上也引起了轟動,我們又能從中得到哪些啟發呢?

常見問題

麥當勞新品微牽絲起司排雙牛堡有什麼特色?

這款新品以整塊艾登起司排為特色,中間填入濃郁的切達和傑克起司醬,並以兩片100%純牛肉或豬排相襯,是芝士愛好者的最愛。

肯德基酸辣滴咔泰檸脆雞的特點為何?

它以經典咔啦雞的脆外皮搭配檸檬、南薑、蒜、辣椒等香料調製的泰式酸辣醬,再撒上辣椒片組成的香辣灑粉,泰國風味濃厚。

爆漿榴槤球的內餡有何特別?

這款甜點內含榴槤流心餡,外皮酥脆而富Q彈,口感濃郁香甜,特別適合榴蓮愛好者。

這些新品會在什麼時段推出?

麥當勞的起司雙牛堡系列自7月6日至8月16日限期供應,而肯德基的新品則視地區不同,補充時段和供應情形可能有所不同。

是否可以線上訂購這些新品?

大多數速食店已支持線上訂購功能,具體情況請查詢官方網站或APP資訊。

相關評價

王小明
2024-01-13 07:26

起司愛好者的天堂,微牽絲起司真是太美味了!


李美英
2024-08-01 08:36

肯德基的泰式炸雞讓我想起旅行的滋味,非常特別!


陳佳豪
2024-10-18 01:18

榴槤甜點不太合我胃口,但其他新品都很具創新。


張心怡
2024-04-27 10:18

麥當勞的新品口感不錯,就是熱量好像高了點。


沈浩然
2024-08-21 14:53

肯德基這次的新品真的讓我感到驚喜,味道很棒!


相關留言

小華
2024-08-06 18:05

哇,好多新品要試試看!


阿強
2024-07-01 12:28

說到榴槤球,跟女友大戰了好幾回合,我們都笑個不停!


小美
2025-01-02 11:40

覺得這次的起司排真的很大塊,熱量應該很高吧!


大勇
2024-01-20 04:31

炸雞愛好者,這款泰式風味我一定要試試!


鳳嬌
2024-05-30 15:25

每次新品都吸引我到店裡看看,這次也不例外。


起司可以冷凍保存嗎?怎樣最有效?

起司愛好者的新疑惑:起司可以冷凍保存嗎?答案是可以,但有些重要的注意事項。

在某些特殊情況下,冷凍起司似乎成了一個必要的選擇,例如在婚禮或晚宴之後,買了太多的起司而吃不完,或是你即將要長時間外出旅行,想要藉此保鮮一些即將過期的食物。

延長食品保存期限,是我們可以支持的有意義的原因。

冷凍起司的基本規則

當談到冷凍起司時,有一些基本規則要遵循。第一條規則是:越硬的起司,越適合冷凍。半硬到硬的起司,如切達和帕瑪森,無論是整塊的、片狀或是已刨過的,冷凍效果都很好。

這是因為起司中的水和脂肪含量會形成冰晶,可能會改變其蛋白結構,使之變得更具碎裂性和較難切。

硬起司含水量較少,因此冷凍後和解凍間的變化也會較小。相反地,軟質起司則會產生較大變化。

其次,若起司是用於烹調而不是擺盤,會更適合冷凍。比方說你可以冷凍哈魯米,還有在披薩、魚派以及焗起司中要使用的起司,因為保持其原始質地並不那麼重要。

第三,不建議冷凍帶有天然外皮的起司(如卡蒙貝爾、布里等),因為冷凍後可能產生預料之外的不愉悅風味。

第四:若可能,不要冷凍藍起司,因為低溫會損壞其中的黴菌結構,嚴重影響風味。它也含有較高的奶油脂肪,會失去一些奶油口感。如無可厚非,請在冷凍後的二至三個月內食用。

哪些起司適合冷凍?

想知道起司是否適合冷凍,了解其種類和質地是關鍵。以下是幾種適合冷凍的起司範例:

  1. 切達起司:作為一種常見的硬起司,它在冷凍後仍能保持絕佳的口感。

  2. 帕瑪森起司:這種起司很好凍,之後可刨成小塊或粉狀,用作各式料理的佐味。

  3. 茄蓉煎 (Halloumi):其獨特的質地和味道,使其冷凍後非常適合烹調。

而在冷凍食材中,有些起司則應格外避免,譬如藍起司和布里。

冷凍起司的方法

冷凍起司並非是簡簡單單丟進冰庫即可——為了減少潮氣的接觸,避免氣味和味道傳輸,推薦使用冷凍袋、烘焙紙包裝或真空袋,並記得標明日期。將起司切成小塊、刨或切片以防它們黏在一起。最好在6-9個月內享用,以減少質感消失的風險。

如何解凍起司?

將起司放置8-12個小時讓其解凍——隔夜效果最佳,之後應在三天內食用。如果是刨絲或切片,可直接從冷凍中取用烹飪。千萬不要重新冷凍已經解凍的起司。


麥當勞的無麩質選擇

如果你沒有化學學位,想要解讀你最愛的速食中的成分以確認它們是否無麩質可能會讓你感覺像是在做無用功。這個醬汁到底能不能吃?那個麵包是無麩質的嗎?冰沙應該可以吧?那麥片呢?

談到無麩質速食選擇,這真是個迷思。但這裡有個好消息:如果你不能吃麩質,你也不必放棄麥當勞的心頭好。有些經典款你必須犧牲—例如麵包、玉米餅、雞塊、一些醬料和薯餅以及薯條(它們有小麥來源的風味物)—但你完全可以在麥當勞找到無麩質的食物。關鍵在於要知道往哪裡找。

如果你對麩質過敏或有乳糜瀉病,請注意麥當勞確實是在相同的地方準備含麩質和無麩質的食物."從成分儲存到製作再到從廚房運送訂單到櫃檯,太多地方可能會產生交叉污染,"專門研究無麩質飲食的營養師Rachel Begun這樣解釋。

另外,請記住以下信息取自麥當勞的全國網站。成分可能會因地區而異,因此請務必核對您當地的菜單,確認您附近提供的食物。

考慮到這一點,下一次光顧這個標誌性的金拱門時,不妨試試以下這些無麩質的麥當勞食品。

1. 草莓香蕉冰沙

麥當勞幾年前不再提供水果酸奶帕費,但這並不意味著您無法獲得您的酸奶修正。爽口的草莓香蕉冰沙由水果泥和果汁與酸奶和冰塊混合而成。 每份:190卡路里,0.5克脂肪(0克飽和脂肪),44克碳水化合物,39克糖,40毫克鈉,2克纖維,2克蛋白質。

2. 漢堡

渴望一個漢堡?點一個不加麵包的還是可以享受這個麥當勞經典。(或許讓它變成雙份來加強它?)哦,如果你在想,大麥克醬是無麩質的嗎你真有福氣,所以可以盡情塗在你的牛肉餅上,為你的餐點增加一點刺激感。 每份:250卡路里,9克脂肪(3.5克飽和脂肪),31克碳水化合物,6克糖,510毫克鈉, 0克纖維,12克蛋白質。

3. 麥滿分

您知道該怎麼做:去掉英式馬芬,享受富含蛋白的雞蛋、加拿大熏肉和融化的美式奶酪,使用刀叉進行享用。如果還能搭配一杯優質烘焙咖啡一起享用,那更是錦上添花。 每份:160卡路里,11克脂肪(6克飽和脂肪),3克碳水化合物,1克糖,510毫克鈉,0克纖維,12克蛋白質。

4. 起司漢堡

如果您想給漢堡加點乳酪,那就去吧!一片融化的美式奶酪可以提升無麵包的肉餅搭配的美味。 每份:300卡路里,13克脂肪(6克飽和脂肪),32克碳水化合物,5克糖,720毫克鈉,0克纖維,15克蛋白質。

5. 熱巧克力聖代

以一大勺奶油冰淇淋、充足的巧克力醬以及撒上的酥脆花生製成,這款甜美的粉絲最愛完全是無麩質的。兩勺,如何? 每份:380卡路里,14克脂肪(8克飽和脂肪),53克碳水化合物,47克糖,180毫克鈉,3克纖維,10克蛋白質。

6. McPlant

在找一款既是植物性的又是無麩質的漢堡嗎?不能錯過標誌性的McPlant,它是與 Beyond Meat 共同開發的——只需避開芝麻籽麵包和素食三明治醬(遺憾的是它是由含麩質的芥末製成的)。 每份:510卡路里,27克脂肪(8克飽和脂肪),46克碳水化合物,11克糖,1060毫克鈉,5克纖維,22克蛋白質。

7. 卡布奇諾

您可以整個早晨悠閒地飲用這款受歡迎的麥當勞飲品而不必擔心。它僅由水、濃縮咖啡和全脂牛奶製成。 每份:120卡路里,6克脂肪(3.5克飽和脂肪),9克碳水化合物,9克糖,80毫克鈉,0克纖維,6克蛋白質。

8. 蘋果片

搭配上無麵包漢堡並加上一份蘋果,讓你的餐點更加完整。 每份:15卡路里,0克脂肪(0克飽和脂肪),4克碳水化合物,3克糖,0毫克鈉,0克纖維,0克蛋白質。

9. 香腸玉米餅

好吧,顯然麵粉玉米餅得放棄——但這不意味著整個玉米餅都得放棄。拿起一把叉子享用豐富的德州修革士風;雞蛋、青椒、洋蔥、香腸、綠辣椒和奶酪。 每份:300卡路里,16克脂肪(6克飽和脂肪),26克碳水化合物,2克糖,780毫克鈉,1克纖維,13克蛋白質。

10. 焦糖聖代

有人建議放棄吃 McFlurry,因為機器增加交叉污染的機會。取而代之?用一勺味道濃郁的焦糖醬帮自己做個聖代吧。 每份:330卡路里,7克脂肪(4.5克飽和脂肪),58克碳水化合物,41克糖,150毫克鈉,0克纖維,7克蛋白質。

相關故事:

  1. 小凱特的麥當勞故事: 小凱特患有嚴重的麩質過敏症,這讓她感到非常沮喪,尤其是她非常喜歡麥當勞的快餐。經過一段時間的苦惱以及尋找無麩質的餐廳,她驚喜地發現自己還是可以去這裡享受她最愛的檸檬草冰沙和無麵包的漢堡,這讓她重新收穫了一份喜悅。

  2. 約翰的野餐體驗: 大學後來,飲食需求讓約翰總是格外注意。他持有乳糜瀉病,因此格外小心麩質的攝入。他經常與朋友在麥當勞野餐,選擇無麩質的芝士漢堡搭配蘋果片,和朋友分享這特製套餐得到了大家一致讚賞。

  3. 健康顧問蘇的推薦: 蘇是一名健康顧問,她的客戶中有幾位對麩質敏感。她推薦他們在路餐中選用麥當勞的無麩質選擇,如炒雞蛋麥芬和卡布奇諾,這些都是她經常享用的健康食品。


麥當勞對於20年漢堡影片的回應措施

引言:該影片的背景

近來,一則關於一名女士將麥當勞漢堡和薯條保存了超過20年的視頻再度引起了廣泛關注。在這段影片中,這些食物似乎保持完美的狀態,引發了人們對於速食驗證其長時間存放的興趣。麥當勞針對此影片再度做出官方回應。

麥當勞的官方回應

麥當勞於其新聞室中發布聲明,儘管未直接提及影片中的TikTok視頻,但其明確指出,“在特定環境下,我們的漢堡,與大多數食物一樣,可能會分解。”該聲明繼續說明,許多食物之所以沒有出現變質跡象,是因為缺乏濕度。

聲明中提到:“如果沒有足夠的濕度——無論是在食物本身或環境中——細菌和黴菌或許無法生長,因此分解也不太可能。若食物乾燥,幾乎不會長出黴菌或細菌,或開始分解。”

影片瘋傳的原因

這些影片之所以能瘋傳,主要是因為人們對於速食的長期穩定性充滿好奇,而這些食物依然保持“不變”的狀態似乎提供了一種神秘和吸引力。

了解食物分解過程

食物分解的過程主要依賴於水分含量,因為細菌和黴菌均需要水分來進行生長與繁殖。因此,當食物變得幾乎完全乾燥時,這些微生物將無法生存。

實際案例分享

  1. 一位女士在日本將速食漢堡與需求食物進行對比,發現速食漢堡仍然完好,但鮮食的水果和蔬菜卻早已腐爛。
  2. 加拿大的一位教師分享了她在課程中展示五年未改變的漢堡,以說明保存問題。
  3. 一名博主專業做實驗,將多家速食品牌的產品放置一年,觀察其變質過程,發現許多食物僅輕微變干或褪色。

常見誤解澄清

常有人誤解這些漢堡是避免分解的,事實上,它們只是被乾燥儲存。在相應的濕度條件下,任何食物都將最終分解。

未來的零售餐飲挑戰

隨著消費者對於食物自然性和健康重要性的認識提升,餐飲業面臨著更大的挑戰來提供天然又穩定的產品,同時確保食品安全。

結論與反思

每當看到這些年代久遠的漢堡影片時,雖然它們乍看無差異,但請記住它們實際上已經是乾硬且完全不適合食用了。對於速食的保存減少浪費,仍需許多努力和知識來支持。


精釀啤酒與炸物的完美搭配再度來襲!

臺灣最受歡迎的炸物攤「週末炸物俱樂部」再度攜手「臺虎精釀啜飲室」,推出全新的炸物與啤酒聯名系列,令無數愛好者期待不已。這次的合作活動不僅帶來了多款創新聯名菜式,還推出了全新的特色啤酒,這對於愛好啤酒與炸物的朋友們來說是一場不能錯過的盛宴。

每當夜深人靜時,很多人都希望來上一份罪惡又令人滿足的「鹽酥雞」,想像著搭配清涼的啤酒時,那種無與倫比的暢快感受。而這次的活動正是針對這樣的需求,推出了一款全新的啤酒,旨在成為炸物的最佳伴侶。這款啤酒以「爽口」、「解膩」為特色,酒精度數5%,低卡低糖,既不會帶來太多負擔,又能為炸物帶來更豐富的口感層次。

活動期間,「週末炸物俱樂部」推出了多款全新的炸物,其中包括獨特的「蛋黃鹽酥雞」,使用特製鹹蛋黃醬,搭配上香脆的蒜酥與胡椒鹽,讓原本的雞肉更加美味。而「蛤蜊啤酒雞湯」與「蛤蜊啤酒雞湯拉麵」更是現場必試的佳餚,利用啤酒熬製的湯頭充滿了鮮味,給予食客們攝取暖身與酣然微醺的雙重滿足。

於啜飲室內可以體驗的還有別緻的「麻將雞柳」及「炸虎掌」,這些獨特的創意料理讓人沉醉於美味的同時,也不由得讚嘆於料理的用心。

活動涵蓋了「啜飲室 大安」、「啜飲室 Landmark」及「Driftwood 西門町」三個地點,時間將從1月16日展開,持續到2月10日,讓每位對於美食與好酒擁有熱愛的人都可以萬勿落下這場饕餮盛宴!


香辣松子酱与多用途起司——完美多變的吐司必備

如果你厭倦了在吐司上塗抹奶油、果醬或任何偏甜的材料,那麼這款結合了高蛋白的多用途起司、清新的黃瓜以及香辣的松子醬的組合堪稱完美。這些百搭的美味不僅能滿足鹹口的需求,更是早餐中一抹亮麗的選擇。

美味搭配介紹

這次我們選用的多用途起司是一種可以滿足各種需求的美味食材。它的高蛋白含量能夠提供持續能量,而香辣的松子醬則為其增添了一絲異國風味與刺激感。如果喜歡甜食,我們也推薦試試蜜桃熱烤鳳梨吐司

所需材料

  • 一片全麥麵包,烤至金黃
  • 3 湯匙多用途起司
  • 1/2 條黃瓜
  • 適量香辣松子醬

製作步驟

  1. 使用蔬菜削皮器將黃瓜切成薄片狀。
  2. 將多用途起司鋪在吐司上,接著放上黃瓜片。
  3. 最後淋上適量的香辣松子醬即可享用。

創造美味的理由

這道美味出自專業美食團隊的創意,每一道食譜在呈現給您之前,不僅僅經過多次的調整與測試,旨在讓您感受到它的完美與絕妙。

相關故事

在一次國際料理展中,Alice與隊伍製作了這道起司松子醬吐司,獲得了一致好評,被評選為年度最佳創意小吃。

Tina在朋友的聚會上,使用這一搭配製作了一百多份吐司,讓在場的美食愛好者們為之驚艷,連續三次被要求分享食譜。

Stephen 在出國旅行時,因想念這道美味而特地從網上訂購了香辣松子醬,並即興演繹出新版本,成為當地小有名氣的美食推廣者。


2023年高端餐廳年菜精華:品味十間頂級選擇

2023年農曆新年即將到來,你是否已經考慮好圍爐時該選擇哪些佳餚呢?我們已經為您精挑細選了十間頂級餐廳的年菜推薦,從中式、日式到泰式一應俱全,滿足你對美味的所有期待,每道菜品都極具視覺和味覺的豪華享受。以下是這十間餐廳的年菜精華,讓您的除夕夜充滿驚喜與喜悅。

帝王盛宴的蟹家樂

第一家向您推薦的是橘色涮涮屋的帝王級尊爵蟹宴,主打當日現宰的北海道活體帝王蟹搭配各種精緻食材,宛如享受一場海鮮盛會。

櫻桃烤鴨的極致美味

享鴨今年主推的招牌片皮櫻桃烤鴨,以精細工序製成的鴨肉鮮嫩多汁,是許多家庭聚餐的必備佳餚,不可錯過。

新加坡風味的莆田堂

莆田堂的年菜融合新加坡特色,媒合傳統米其林星級餐廳的水準,無論是經典的海南雞還是精緻的波士頓龍蝦,都是不可多得的美味選擇。

風味獨特的丰禾組合

丰禾以台灣本土食材及創新料理方法呈現出原汁原味的菜餚,其中萬巒豬腳和丰禾起家雞特別受到推崇。

國民Buffet的饗食天堂

饗食天堂為家庭聚會提供豐富又多樣的選擇,結合多國料理,讓每位家庭成員都能品嚐到心儀的美味。

素食之選的果然匯

果然匯以其全素食的團圓蔬福宴,在素食者中享有盛名,涵蓋不同國家的風味選擇,是素食家庭的最佳歲末宴。

麻辣鍋王的小福利麻辣鍋

小福利麻辣鍋提供獨特的麻辣湯底與汕頭湯底選擇,無論是喜歡辛辣還是清淡口味者,都能在此找到滿意的鍋物。

泰式風情饗泰多

透過饗泰多的迎新春泰團圓宴,讓您的年夜飯充滿異國情調,尤其是以月亮蝦餅和清香檸檬魚為代表的泰式菜品,舌尖極致享受。

紅火川味開飯川食堂

開飯川食堂帶來正宗的川味年菜組合,其中鹽焗雞和色香味俱佳的佛跳牆,讓每一位饕客無法抗拒。

阿嬤味道的真珠台灣佳味

最後,真珠台灣佳味為您呈現融合老味道與現代手藝的台灣經典菜餚,充滿阿嬤手作的溫暖,讓人懷念不已。

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